Calabaza seca
IG bajo
CG 22.5 por taza típico (150 g) · CG 15 por 100 g
- Contenido muy alto en fibra
- Pérdida de algunas vitaminas durante el secado
Calabaza seca tiene un índice glucémico de 40, menor que el de Calabaza simple (51). Una taza típico (150 g) añade una carga glucémica de 22.5.
Actualizado 13 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g El calabacín al vapor ofrece una carga glucémica significativamente menor (1 frente a 15) y un índice glucémico más bajo, lo que tiene un impacto mucho más suave en el azúcar en sangre.
Calabacín al vapor - CG 1 por 100 g La coliflor asada es una alternativa vegetal versátil y de bajo índice glucémico que reduce drásticamente la carga glucémica en comparación con la calabaza seca.
Coliflor asada
Formas de Calabaza
- GI 51 · CG 3 por 100 g
Calabaza - GI 65 · CG 3 por 100 g steamed
Calabaza al vapor - calabaza cocidaGI 65 · CG 3 por 100 g cooked
- GI 51 · CG 3 por 100 g boiled
Calabaza hervida - calabaza al hornoGI 65 · CG 6 por 100 g baked
- GI 55 · CG 6 por 100 g pickled
Calabaza en escabeche - calabaza asadaGI 65 · CG 10 por 100 g roasted
- +1 más
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
Calabaza seca es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 180 kcal |
| Carbohidratos | 38 g |
| Azúcares (total) | 18 g |
| Naturales | 18 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 12 g |
| Soluble | 3.6 g |
| Insoluble | 8.4 g |
| Proteínas | 3 g |
| Grasas | 0.5 g |
| Saturadas | 0.1 g |
| Insaturadas | 0.4 g |
| Sodio | 10 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Contenido muy alto en fibra
- Bajo contenido de azúcar
- Índice glucémico bajo
- Pérdida de algunas vitaminas durante el secado
- Mayor valor calórico que la calabaza fresca
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Calabaza seca?
Calabaza seca tiene un índice glucémico de 40 (Bajo). Una taza típico (150 g) tiene una carga glucémica de 22.5; por 100 g la carga glucémica es 15.
¿Es Calabaza seca bueno para personas con resistencia a la insulina?
Calabaza seca tiene un índice glucémico bajo (40), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Calabaza tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Calabaza en esta base de datos, Calabaza tiene la menor carga glucémica (3 por 100 g).
Consulta Calabaza seca en la app Logi, con tu porción.
