Brócoli carbonizado
IG bajo
CG 1 por 100 g
- Carga glucémica extremadamente baja
- Posible formación de acrilamidas durante la carbonización
Brócoli carbonizado tiene un índice glucémico de 10, igual que el de Brócoli simple (10).
Actualizado 10 abr 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
Formas de Brócoli
- GI 10 · CG 1 por 100 g
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Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
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Brócoli carbonizado es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 35 kcal |
| Carbohidratos | 7 g |
| Azúcares (total) | 1.5 g |
| Naturales | 1.5 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 3 g |
| Soluble | 0.9 g |
| Insoluble | 2.1 g |
| Proteínas | 2.8 g |
| Grasas | 0.4 g |
| Saturadas | 0.05 g |
| Insaturadas | 0.35 g |
| Sodio | 33 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Carga glucémica extremadamente baja
- Alta densidad de fibra y nutrientes
- Nivel de procesamiento mínimo
- Posible formación de acrilamidas durante la carbonización
- Ligera reducción de las vitaminas termosensibles
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Brócoli carbonizado?
Brócoli carbonizado tiene un índice glucémico de 10 (Bajo) y una carga glucémica de 1 por 100 g.
¿Es Brócoli carbonizado bueno para personas con resistencia a la insulina?
Brócoli carbonizado tiene un índice glucémico bajo (10), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Brócoli tiene la menor carga glucémica?
Brócoli carbonizado tiene la menor carga glucémica de todas las formas de Brócoli en esta base de datos (1 por 100 g).
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