Berenjena y seta de cardo salteadas

GI 15 · BajoCG 1 / 100 g9/10

IG bajo

15 GI

CG 1 por 100 g

Puntuación Logi 9/10

Alto contenido en fibra
Bajo contenido en proteínas

Berenjena y seta de cardo salteadas tiene un índice glucémico de 15 (Bajo).

Actualizado 19 abr 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error

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Berenjena y seta de cardo salteadas es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.

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Información nutricional (por 100g)

Calorías

7.5 g

Carbohidratos

1.7 g

Proteínas

1.5 g

Grasas

por 100g

Calorías	45 kcal
Carbohidratos	7.5 g
Azúcares (total)	3.5 g
Naturales	3.5 g
Añadidos	0 g
Fibra	2.7 g
Soluble	0.8 g
Insoluble	1.9 g
Proteínas	1.7 g
Grasas	1.5 g
Saturadas	0.2 g
Insaturadas	1.3 g
Sodio	5 mg

Nivel de procesamiento

35%

Moderado

¿Por qué esta puntuación?

Alto contenido en fibra
Baja carga glucémica
Rico en antioxidantes
Bajo contenido en proteínas
Puede absorber aceite añadido durante el salteado

Recetas de IG bajo en Logi Food Coach

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el índice glucémico de Berenjena y seta de cardo salteadas?

Berenjena y seta de cardo salteadas tiene un índice glucémico de 15 (Bajo) y una carga glucémica de 1 por 100 g.

¿Es Berenjena y seta de cardo salteadas bueno para personas con resistencia a la insulina?

Berenjena y seta de cardo salteadas tiene un índice glucémico bajo (15), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.

¿Cómo afecta Berenjena y seta de cardo salteadas al azúcar en sangre?

Berenjena y seta de cardo salteadas tiene una carga glucémica de 1 por 100g, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.