Ολικής άλεσης ψωμί σίκαλης
Μέτριο GI
GL 6.9 ανά τεμάχιο (25 g) · GL 27.6 ανά 100 g
- 5,8 g φυτικών ινών ανά 100 g, περίπου διπλάσια ποσότητα από το λευκό ψωμί.
- Το περισσότερο ψωμί σίκαλης είναι μείγμα σίκαλης-σιταριού, επομένως ο γλυκαιμικός του δείκτης παραμένει μέτριος έως υψηλός.
Το Ολικής άλεσης ψωμί σίκαλης έχει γλυκαιμικό δείκτη 65 (Μέτριος). Ένα τεμάχιο (25 g) προσθέτει γλυκαιμικό φορτίο 6.9.
Επιθεωρήθηκε 31 Ιουλ 2026 · Πηγές: USDA FoodData Central #172684 , Ομάδα Διατροφής Logi · Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή · Αναφορά σφάλματος
Αντί για αυτό
- GL 22 ανά 100 g Pumpernickel is dense whole-grain rye bread for the same sandwiches, with a lower glycemic index.
Ψωμί Πούμπερνικελ - GL 19.1 ανά 100 g Multigrain bread is sliced and eaten the same way, with more fibre and protein and a lower glycemic load.
Κέτο πολύσπορο ψωμί - GL 18 ανά 100 g Sprouted-grain bread fills the same role with fewer carbohydrates and more protein per 100 g.
Ψωμί ολικής άλεσης με φύτρωμα - GL 6 ανά 100 g High-protein bread is sliced and eaten the same way, with far fewer carbohydrates and more protein.
Ψωμί πρωτεΐνης
Μορφές του Ολικής άλεσης ψωμί σίκαλης
Logi · Διαχείριση αντίστασης στην ινσουλίνη
Μειώστε το σάκχαρό σας με πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές
Το Ολικής άλεσης ψωμί σίκαλης είναι ένα από τα 11.140 τρόφιμα που βαθμολογεί το Logi όταν φωτογραφίζετε ένα γεύμα — με την ποσότητα.
Μερίδες
| Μερίδα | Γραμμάρια | GL |
|---|---|---|
| 1 slice, snack-size | 7 g | 1.9 |
| 1 slice, thin | 25 g | 6.9 |
| 1 slice, regular | 32 g | 8.8 |
Διατροφικά στοιχεία (ανά 100g)
ανά 100g
| Θερμίδες | 259 kcal |
| Υδατάνθρακες | 48.3 g |
| Σάκχαρα (σύνολο) | 3.85 g |
| Φυσικά | 3.9 g |
| Προστιθέμενα | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 5.8 g |
| Διαλυτές | 1.7 g |
| Αδιάλυτες | 4.1 g |
| Πρωτεΐνες | 8.5 g |
| Λίπη | 3.3 g |
| Κορεσμένα | 0.53 g |
| Ακόρεστα | 2.77 g |
| Νάτριο | 400 mg |
Βαθμός επεξεργασίας
Γιατί αυτή η βαθμολογία;
- 5,8 g φυτικών ινών ανά 100 g, περίπου διπλάσια ποσότητα από το λευκό ψωμί.
- Χαμηλότερος γλυκαιμικός δείκτης από το λευκό ψωμί (περίπου 65 έναντι 75).
- Το ψωμί σίκαλης ολικής αλέσεως είναι πιο θρεπτικό: 8 g φυτικών ινών και γλυκαιμικός δείκτης κοντά στο 58.
- Το περισσότερο ψωμί σίκαλης είναι μείγμα σίκαλης-σιταριού, επομένως ο γλυκαιμικός του δείκτης παραμένει μέτριος έως υψηλός.
- Περίπου 600 mg νατρίου ανά 100 g.
- Εξακολουθεί να είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες: περίπου 48 g ανά 100 g.
Αλλεργιογόνα
Συνταγές χαμηλού GI στο Logi Food Coach
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης του Ολικής άλεσης ψωμί σίκαλης;
Το Ολικής άλεσης ψωμί σίκαλης έχει γλυκαιμικό δείκτη 65 (Μέτριος). Ένα τεμάχιο (25 g) έχει γλυκαιμικό φορτίο 6.9. Ανά 100 g το γλυκαιμικό φορτίο είναι 27.6.
Είναι το Ολικής άλεσης ψωμί σίκαλης κατάλληλο για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη;
Το Ολικής άλεσης ψωμί σίκαλης έχει μέτριο γλυκαιμικό δείκτη (65). Ταιριάζει με μέτρο, ιδανικά με πρωτεΐνη ή λίπος· μια εναλλακτική με χαμηλότερο φορτίο είναι το Ψωμί Πούμπερνικελ.
Ποια μορφή του Ολικής άλεσης ψωμί σίκαλης έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο;
Το Ολικής άλεσης ψωμί σίκαλης έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο από όλες τις μορφές του Ολικής άλεσης ψωμί σίκαλης σε αυτή τη βάση δεδομένων (27.6 ανά 100 g).
Δείτε το Ολικής άλεσης ψωμί σίκαλης στην εφαρμογή Logi, με τη δική σας ποσότητα.
