Wurst
Niedriger GI
GL 0.1 pro Stück (27 g) · GL 0.4 pro 100 g
- Etwa 18,5 g Protein pro 100 g
- Hoher Fettgehalt: ca. 27 g pro 100 g, ein Drittel davon gesättigt
Wurst hat einen glykämischen Index von 28 (Niedrig). Eine Stück (27 g) ergibt eine glykämische Last von 0.1.
Geprüft am 06.08.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #174578 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- Fettarme Wurstkein GI The same pork sausage in a reduced-fat recipe: about 20 g of fat instead of 27 g and more protein per 100 g.
- GL 0.1 pro 100 g Poultry sausage grills and fries like pork sausage, with about 13 g of fat and 180 kcal per 100 g.
Geflügelwurst - kein GI Unprocessed meat for the same meal: cooked chicken breast has about 31 g of protein, 4 g of fat and little sodium per 100 g.
Hähnchenbrust - kein GI Sliced roast turkey breast fits sandwiches and plates where sausage goes: about 2 g of fat and far less salt per 100 g.
Putenbrust
Formen von Wurst
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Wurst ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 breakfast link | 23 g | 0.1 |
| 1 breakfast patty | 27 g | 0.1 |
| 1 serving (2 links) | 48 g | 0.2 |
| 3 oz | 85 g | 0.3 |
| 1 large link (Italian-style) | 87 g | 0.3 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 325 kcal |
| Kohlenhydrate | 1.42 g |
| Zucker (gesamt) | 1.09 g |
| Natürlich | 0.4 g |
| Zugesetzt | 0.71 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Löslich | 0 g |
| Unlöslich | 0 g |
| Protein | 18.53 g |
| Fett | 27.25 g |
| Gesättigt | 10.09 g |
| Ungesättigt | 14.13 g |
| Natrium | 900 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Etwa 18,5 g Protein pro 100 g
- Nahezu keine Kohlenhydrate: ca. 1,4 g pro 100 g, glykämische Last unter 1
- Eine 23-g-Frühstückswurst hat ca. 75 kcal und 4 g Protein
- Hoher Fettgehalt: ca. 27 g pro 100 g, ein Drittel davon gesättigt
- Energiedicht: ca. 325 kcal pro 100 g, ca. 280 kcal in einer 87-g-Wurst
- Salzhaltig: ca. 810 mg Natrium pro 100 g, ca. 2 g Salz
- Verarbeitetes Fleisch: zerkleinertes fettes Schweinefleisch mit Salz und Gewürzen
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Wurst berechnen
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Wurst?
Wurst hat einen glykämischen Index von 28 (Niedrig). Eine Stück (27 g) hat eine glykämische Last von 0.1; pro 100 g beträgt die glykämische Last 0.4.
Ist Wurst gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Wurst hat einen niedrigen glykämischen Index (28) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Wurst hat die niedrigste glykämische Last?
Wurst hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Wurst in dieser Datenbank (0.4 pro 100 g).
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