Vollkornbrot
Niedriger GI
GL 3 pro typische Scheibe (30 g) · GL 10 pro 100 g
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Moderater Natriumgehalt
Vollkornbrot hat einen glykämischen Index von 40, niedriger als reines Weizenbrot (70). Eine typische Scheibe (30 g) ergibt eine glykämische Last von 3.
Aktualisiert 20.01.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
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Vollkornbrot ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 210 kcal |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Zucker (gesamt) | 2 g |
| Natürlich | 1.5 g |
| Zugesetzt | 0.5 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Löslich | 3 g |
| Unlöslich | 7 g |
| Protein | 13 g |
| Fett | 5 g |
| Gesättigt | 0.7 g |
| Ungesättigt | 4.3 g |
| Natrium | 400 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Niedrige glykämische Last
- Wenig zugesetzter Zucker
- Moderater Natriumgehalt
- Verarbeitetes Getreideprodukt
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Vollkornbrot?
Vollkornbrot hat einen glykämischen Index von 40 (Niedrig). Eine typische Scheibe (30 g) hat eine glykämische Last von 3; pro 100 g beträgt die glykämische Last 10.
Ist Vollkornbrot gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Vollkornbrot hat einen niedrigen glykämischen Index (40) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Weizenbrot hat die niedrigste glykämische Last?
Vollkornbrot hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Weizenbrot in dieser Datenbank (10 pro 100 g).
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