Rhabarberzubereitung
Mittlerer GI
GL 15 pro 100 g
- Enthält Ballaststoffe
- Hoher Zuckerzusatz
Rhabarberzubereitung hat einen glykämischen Index von 55, höher als reines Rhabarber (15).
Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- Gedünsteter Rhabarber mit ZimtGL 1 pro 100 g Dieser Austausch senkt die glykämische Last deutlich von 15 auf 1 und den GI von 55 auf 15, bei gleichem Geschmacksprofil ohne zugesetzten Zucker.
- GL 5 pro 100 g Dies sorgt für eine ähnliche marmeladenartige Konsistenz bei Belägen und reduziert gleichzeitig die glykämische Last im Vergleich zur ursprünglichen Zubereitung um zwei Drittel.
Himbeermarmelade mit chia ohne zuckerzusatz - GL 1 pro 100 g Die Verwendung von Erythrit anstelle von Zucker reduziert die glykämische Wirkung drastisch und senkt die GL von 15 auf 1.
Erdbeeren sanft mit erythrit gekocht
Formen von Rhabarber
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Rhabarberzubereitung ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 110 kcal |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Zucker (gesamt) | 24 g |
| Natürlich | 6 g |
| Zugesetzt | 18 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Löslich | 0.5 g |
| Unlöslich | 1 g |
| Protein | 0.5 g |
| Fett | 0.2 g |
| Gesättigt | 0 g |
| Ungesättigt | 0.1 g |
| Natrium | 5 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Enthält Ballaststoffe
- Fettarm
- Hoher Zuckerzusatz
- Mittlere glykämische Last
- Geringer Proteingehalt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Rhabarberzubereitung?
Rhabarberzubereitung hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel) und eine glykämische Last von 15 pro 100 g.
Ist Rhabarberzubereitung gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Rhabarberzubereitung hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Gedünsteter Rhabarber mit Zimt.
Welche Form von Rhabarber hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Rhabarber in dieser Datenbank hat Gedünsteter Rhabarber mit Zimt die niedrigste glykämische Last (1 pro 100 g).
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