Gurkensalat

GI 15 · NiedrigGL 1.5 / Tasse10/10

Niedriger GI

15 GI

GL 1.5 pro Tasse (150 g) · GL 1 pro 100 g

Logi-Score 10/10

Sehr niedrige glykämische Last
Niedriger Proteingehalt

Gurkensalat hat einen glykämischen Index von 15 (Niedrig). Eine Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 1.5.

Aktualisiert 20.08.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

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Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Gurkensalat ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Portionen

Portion	Gramm	GL
1 Esslöffel	10 g	0.1
1 Tasse	150 g	1.5
1 serving	150 g	1.5

Nährwertangaben (pro 100g)

Kalorien

3.5 g

Kohlenhydrate

0.7 g

Protein

0.1 g

Fett

pro 100g

Kalorien	18 kcal
Kohlenhydrate	3.5 g
Zucker (gesamt)	1.7 g
Natürlich	1.7 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	0.7 g
Löslich	0.2 g
Unlöslich	0.5 g
Protein	0.7 g
Fett	0.1 g
Gesättigt	0.02 g
Ungesättigt	0.08 g
Natrium	5 mg

Verarbeitungsgrad

15%

Minimal

Warum diese Bewertung?

Sehr niedrige glykämische Last
Hoher Wassergehalt
Minimale Verarbeitung
Niedriger Proteingehalt
Niedriger Ballaststoffgehalt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Gurkensalat?

Gurkensalat hat einen glykämischen Index von 15 (Niedrig). Eine Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 1.5; pro 100 g beträgt die glykämische Last 1.

Ist Gurkensalat gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Gurkensalat hat einen niedrigen glykämischen Index (15) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.

Wie beeinflusst Gurkensalat den Blutzucker?

Gurkensalat hat eine glykämische Last von 1 pro 100g, was einen minimalenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.