Bitterschokolade
Niedriger GI
GL 0.8 pro Stück (10 g) · GL 8.1 pro 100 g
- Etwa 11 g Ballaststoffe pro 100 g, aus der Kakaomasse.
- Energiedicht: ca. 600 kcal pro 100 g, daher hat eine 25-g-Portion etwa 150 kcal.
Bitterschokolade hat einen glykämischen Index von 23 (Niedrig). Eine Stück (10 g) ergibt eine glykämische Last von 0.8.
Geprüft am 31.07.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #170273 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 7 pro 100 g 85% dark chocolate has about 15 g of sugar per 100 g instead of about 24 g, with a similar cocoa taste.
Zartbitterschokolade 85% - GL 2.9 pro 100 g Cacao nibs are crushed cocoa beans with no added sugar; a spoonful gives the chocolate flavour in yogurt or porridge.
Kakaonibs - GL 2.3 pro 100 g Strawberries satisfy a sweet craving with about 32 kcal per 100 g instead of about 600.
Erdbeeren - GL 1.4 pro 100 g A handful of almonds is a filling snack with 21 g of protein and about 4 g of sugar per 100 g.
Mandeln
Formen von Bitterschokolade
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Bitterschokolade ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp, grated | 8 g | 0.6 |
| 1 square | 10 g | 0.8 |
| 1 oz | 28 g | 2.3 |
| 1 bar | 101 g | 8.1 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 598 kcal |
| Kohlenhydrate | 45.9 g |
| Zucker (gesamt) | 23.99 g |
| Natürlich | 4 g |
| Zugesetzt | 19.96 g |
| Ballaststoffe | 10.9 g |
| Löslich | 3.3 g |
| Unlöslich | 7.6 g |
| Protein | 7.79 g |
| Fett | 42.63 g |
| Gesättigt | 24.36 g |
| Ungesättigt | 16.24 g |
| Natrium | 20 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Etwa 11 g Ballaststoffe pro 100 g, aus der Kakaomasse.
- Reich an Eisen und Magnesium: 100 g liefern etwa 12 mg Eisen und 228 mg Magnesium.
- Niedrige glykämische Last, etwa 11 pro 100 g, und eine typische Portion beträgt nur 20-30 g.
- Energiedicht: ca. 600 kcal pro 100 g, daher hat eine 25-g-Portion etwa 150 kcal.
- Etwa 24 g Zucker pro 100 g bei 70-85 % Kakaoanteil; ein geringerer Kakaoanteil bedeutet mehr Zucker.
- Hoher Gehalt an gesättigten Fettsäuren: ca. 24 g pro 100 g, aus Kakaobutter.
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Bitterschokolade berechnen
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Bitterschokolade?
Bitterschokolade hat einen glykämischen Index von 23 (Niedrig). Eine Stück (10 g) hat eine glykämische Last von 0.8; pro 100 g beträgt die glykämische Last 8.1.
Ist Bitterschokolade gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Bitterschokolade hat einen niedrigen glykämischen Index (23) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Bitterschokolade hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Bitterschokolade in dieser Datenbank hat Zartbitterschokolade mit erythrit die niedrigste glykämische Last (4.4 pro 100 g).
Prüfen Sie Bitterschokolade in der Logi-App mit Ihrer Portion.
