Ječmen
Nízký GI
GL 5.4 na šálek (79 g) · GL 6.8 na 100 g
- Glykemický index vařeného perlového ječmene je kolem 28, což je jeden z nejnižších mezi všemi obilovinami
- Obsahuje lepek: není vhodné pro bezlepkovou dietu
Ječmen má glykemický index 28 (Nízký). Jedna šálek (79 g) přidá glykemickou zátěž 5.4.
Zkontrolováno 31. 7. 2026 · Zdroje: USDA FoodData Central #170285 , Tým Logi Nutrition · Nejedná se o lékařské doporučení · Nahlásit chybu
Místo toho
- GL 9.8 na 100 g Quinoa fills the same salads and bowls, adds a little more protein and contains no gluten.
Vařená quinoa - GL 6.4 na 100 g Cooked lentils make a filling side in soups and stews with about four times the protein of pearl barley.
Čočka - GL 10 na 100 g Wild rice is a chewy whole grain side with fewer calories per 100 g cooked.
Divoká rýže - GL 12 na 100 g Brown rice is a familiar whole grain base for the same dishes, with fewer calories per 100 g cooked.
Dlouhozrnná hnědá rýže
Formy Ječmen
Logi · Správa inzulínové rezistence
Snižte hladinu cukru v krvi chytřejšími potravinovými volbami
Ječmen je jedním z 11 145 potravin, které Logi hodnotí při fotografování jídla — včetně porce.
Porce
| Porce | Gramy | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 10 g | 0.7 |
| 1/2 cup | 79 g | 5.4 |
| 1 serving (50 g dry) | 144 g | 9.8 |
| 1 cup | 157 g | 10.7 |
Nutriční hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 123 kcal |
| Sacharidy | 28.22 g |
| Cukry (celkem) | 0.28 g |
| Přirozené | 0.3 g |
| Přidané | 0 g |
| Vláknina | 3.8 g |
| Rozpustná | 1.1 g |
| Nerozpustná | 2.7 g |
| Bílkoviny | 2.26 g |
| Tuky | 0.44 g |
| Nasycené | 0.1 g |
| Nenasycené | 0.34 g |
| Sodík | 5 mg |
Stupeň zpracování
Proč toto skóre?
- Glykemický index vařeného perlového ječmene je kolem 28, což je jeden z nejnižších mezi všemi obilovinami
- Obsahuje beta-glukan, rozpustnou vlákninu: 3,8 g vlákniny na 100 g vařeného ječmene
- Téměř bez tuku: méně než 0,5 g na 100 g vařeného ječmene
- Obsahuje lepek: není vhodné pro bezlepkovou dietu
- Perlování odstraňuje otruby: méně vlákniny než u neloupaného ječmene
- Pouze asi 2,3 g bílkovin na 100 g vařeného ječmene
Alergeny
Recepty s touto surovinou: Ječmen
Nejčastěji kladené otázky
Jaký je glykemický index Ječmen?
Ječmen má glykemický index 28 (Nízký). Jedna šálek (79 g) má glykemickou zátěž 5.4; na 100 g je glykemická zátěž 6.8.
Je Ječmen vhodný pro osoby s inzulínovou rezistencí?
Ječmen má nízký glykemický index (28), což z něj dělá dobrou volbu pro osoby s inzulínovou rezistencí.
Která forma Ječmen má nejnižší glykemickou zátěž?
Ječmen má nejnižší glykemickou zátěž ze všech forem Ječmen v této databázi (6.8 na 100 g).
Zkontrolujte Ječmen v aplikaci Logi, s vaší porcí.
