পরিশোধিত গমের আটা
উচ্চ GI
কাপ (137 গ্রাম)-এ GL 89.1 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 65
- চর্বির পরিমাণ কম
- খুব উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং লোড
পরিশোধিত গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক সূচক 85, যা সাধারণ সাদা গমের ময়দা (75)-এর চেয়ে বেশি। একটি কাপ (137 গ্রাম) গ্লাইসেমিক লোড 89.1 যোগ করে।
১ এপ্রি, ২০২৬ আপডেট হয়েছে · তথ্যসূত্র: USDA FoodData Central #168913 , Logi পুষ্টি দল · এটি চিকিৎসা পরামর্শ নয় · ত্রুটি রিপোর্ট করুন
এর পরিবর্তে
- প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 এটির গ্লাইসেমিক প্রভাব উল্লেখযোগ্যভাবে কম এবং এতে স্বাস্থ্যকর চর্বি ও প্রোটিনের পরিমাণ বেশি, যা ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য আদর্শ।
বাদাম ময়দা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 17.1 এর উচ্চ ফাইবার উপাদান হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে এবং গমের আটার তুলনায় রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যাওয়া রোধ করে।
নারকেল আটা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 0.1 এটি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফাইবারে সমৃদ্ধ, যা ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করে এবং একটি পুষ্টিকর বাইন্ডার হিসেবে কাজ করে।
মিহি তিসির বীজ ও জল মিশ্রণ (তিসির ডিম)
সাদা গমের ময়দা-এর ধরনসমূহ
- GI 75 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 57
সাদা গমের ময়দা - ফার্মেন্টেড গমের আটাGI 55 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 37 fermented
- GI 51 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 37 whole
সম্পূর্ণ গমের আটা - GI 55 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 39 sprouted
অঙ্কুরিত গমের আটা - মল্টেড গমের আটাGI 65 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 46 malted
- GI 75 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 47 rumali roti
ময়দার ফ্ল্যাটব্রেড - দ্বিতীয় শ্রেণীর গমের আটাGI 70 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 48 second grade
- +2 আরও
Logi · ইনসুলিন প্রতিরোধ ব্যবস্থাপনা
স্মার্ট খাবার বেছে রক্তে শর্করা কমান
পরিশোধিত গমের আটা হলো ১১,১১৬টি খাবারের একটি, যেগুলো Logi স্কোর করে যখন আপনি একটি খাবারের ছবি তোলেন — পরিমাণসহ।
পরিমাণ
| পরিমাণ | গ্রাম | GL |
|---|---|---|
| 1 cup, unsifted, dipped | 137 g | 89.1 |
পুষ্টি তথ্য (প্রতি 100g)
প্রতি 100g
| ক্যালোরি | 364 kcal |
| কার্বোহাইড্রেট | 76.3 g |
| শর্করা (মোট) | 0.3 g |
| প্রাকৃতিক | 0.3 g |
| যোগ করা | 0 g |
| আঁশ | 2.7 g |
| দ্রবণীয় | 0.8 g |
| অদ্রবণীয় | 1.9 g |
| প্রোটিন | 10.3 g |
| চর্বি | 0.98 g |
| স্যাচুরেটেড | 0.16 g |
| আনস্যাচুরেটেড | 0.82 g |
| সোডিয়াম | 2 mg |
প্রক্রিয়াকরণের মাত্রা
কেন এই স্কোর?
- চর্বির পরিমাণ কম
- মাঝারি পরিমাণে প্রোটিন থাকে
- খুব উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং লোড
- প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে পুষ্টির ঘনত্ব কম
- রক্তে গ্লুকোজ দ্রুত বৃদ্ধির সম্ভাবনা
অ্যালার্জেন
Logi Food Coach-এ নিম্ন-GI রেসিপি
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
পরিশোধিত গমের আটা এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কত?
পরিশোধিত গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক সূচক 85 (বেশি)। একটি কাপ (137 গ্রাম)-এ গ্লাইসেমিক লোড 89.1; প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 65।
ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য পরিশোধিত গমের আটা কি উপযুক্ত?
পরিশোধিত গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক সূচক উচ্চ (85) এবং এটি দ্রুত রক্তে শর্করা বাড়ায়। কম লোডের বিকল্প হলো বাদাম ময়দা।
কোন সাদা গমের ময়দা-এর ধরনে গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম?
এই ডাটাবেসে সাদা গমের ময়দা-এর ধরনগুলোর মধ্যে, ফার্মেন্টেড গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম (37 প্রতি ১০০ গ্রাম)।
Logi অ্যাপে পরিশোধিত গমের আটা দেখুন, আপনার পরিমাণসহ।
