কটেজ চিজ
নিম্ন GI
কাপ (210 গ্রাম)-এ GL 2.1 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1
- প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ১১ গ্রাম প্রোটিন, যার বেশিরভাগই ধীরে হজম হওয়া কেসিন, ৯৮ ক্যালোরির জন্য।
- তাজা পনির হিসেবে বেশ নোনতা: প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৩১৫ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, এক কাপে প্রায় ৭০০ মিলিগ্রাম।
কটেজ চিজ-এর গ্লাইসেমিক সূচক 10 (কম)। একটি কাপ (210 গ্রাম) গ্লাইসেমিক লোড 2.1 যোগ করে।
পর্যালোচনা হয়েছে ৩১ জুল, ২০২৬ · তথ্যসূত্র: USDA FoodData Central #172179 , Logi পুষ্টি দল · এটি চিকিৎসা পরামর্শ নয় · ত্রুটি রিপোর্ট করুন
এর পরিবর্তে
- প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1.4 Skyr fills the same bowl with about the same protein (10.5 g per 100 g) for fewer calories: 60 vs 98 kcal.
স্কায়ার - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 0.9 Twaróg (curd cheese) is a firmer fresh cheese with more protein: about 18 g vs 11 g per 100 g.
কার্ড চিজ - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1.2 Low-fat quark is smooth instead of grainy and gives 12 g of protein for 68 kcal per 100 g.
লো-ফ্যাট কোয়ার্ক - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 0.4 Plain Greek yogurt works in the same bowls and dips, with similar calories (97 kcal) and a tangier, creamier texture.
গ্রিক দই
কটেজ চিজ-এর ধরনসমূহ
- GI 10 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 0.5 low fat
লো-ফ্যাট কটেজ চিজ - চর্বিহীন কটেজ চিজGI 10 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 0.7 skim
- GI 27 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 high protein
উচ্চ প্রোটিন কটেজ চিজ - জৈব কম সোডিয়াম কটেজ চিজGI 27 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 low sodium
- GI 35 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 vanillasugar free
ভ্যানিলা এবং জাইলিটল সহ কটেজ পনির - GI 35 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 garlicherb
রসুন ও ডিল কটেজ চিজ - ভ্যানিলা ফ্লেভারের লো-ফ্যাট কটেজ চিজGI 45 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 3 skimvanilla
Logi · ইনসুলিন প্রতিরোধ ব্যবস্থাপনা
স্মার্ট খাবার বেছে রক্তে শর্করা কমান
কটেজ চিজ হলো ১১,১৪৮টি খাবারের একটি, যেগুলো Logi স্কোর করে যখন আপনি একটি খাবারের ছবি তোলেন — পরিমাণসহ।
পরিমাণ
| পরিমাণ | গ্রাম | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 14 g | 0.1 |
| 1/2 cup (4 oz) | 113 g | 1.1 |
| 1 pot (200 g) | 200 g | 2 |
| 1 cup, large curd | 210 g | 2.1 |
| 1 cup, small curd | 225 g | 2.3 |
পুষ্টি তথ্য (প্রতি 100g)
প্রতি 100g
| ক্যালোরি | 98 kcal |
| কার্বোহাইড্রেট | 3.4 g |
| শর্করা (মোট) | 2.7 g |
| প্রাকৃতিক | 2.7 g |
| যোগ করা | 0 g |
| আঁশ | 0 g |
| দ্রবণীয় | 0 g |
| অদ্রবণীয় | 0 g |
| প্রোটিন | 11.1 g |
| চর্বি | 4.3 g |
| স্যাচুরেটেড | 1.7 g |
| আনস্যাচুরেটেড | 2.6 g |
| সোডিয়াম | 364 mg |
প্রক্রিয়াকরণের মাত্রা
কেন এই স্কোর?
- প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ১১ গ্রাম প্রোটিন, যার বেশিরভাগই ধীরে হজম হওয়া কেসিন, ৯৮ ক্যালোরির জন্য।
- কার্বোহাইড্রেট কম (প্রতি ১০০ গ্রামে ৩.৪ গ্রাম): গ্লাইসেমিক লোড ১-এর নিচে।
- লো-ফ্যাট (৮১ ক্যালোরি) এবং ফ্যাট-ফ্রি (৭২ ক্যালোরি) সংস্করণগুলোতেও প্রায় একই পরিমাণ প্রোটিন থাকে।
- তাজা পনির হিসেবে বেশ নোনতা: প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৩১৫ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, এক কাপে প্রায় ৭০০ মিলিগ্রাম।
- এতে কোনো ফাইবার নেই।
- মিষ্টি স্বাদের (ভ্যানিলা, চকলেট) পনিরে চিনি যোগ করা হয় যা সাধারণ কটেজ চিজ-এ থাকে না।
অ্যালার্জেন
কটেজ চিজ দিয়ে রেসিপি
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
কটেজ চিজ এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কত?
কটেজ চিজ-এর গ্লাইসেমিক সূচক 10 (কম)। একটি কাপ (210 গ্রাম)-এ গ্লাইসেমিক লোড 2.1; প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 1।
ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য কটেজ চিজ কি উপযুক্ত?
কটেজ চিজ এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম (10), যা ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্তদের জন্য একটি ভালো বিকল্প।
কোন কটেজ চিজ-এর ধরনে গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম?
এই ডাটাবেসে কটেজ চিজ-এর ধরনগুলোর মধ্যে, লো-ফ্যাট কটেজ চিজ-এর গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম (0.5 প্রতি ১০০ গ্রাম)।
Logi অ্যাপে কটেজ চিজ দেখুন, আপনার পরিমাণসহ।
