خبز العجين المخمر
مؤشر جلايسيمي منخفض
GL 18.8 لكل قطعة (70 جم) · GL 26.8 لكل 100 جم
- تخمير العجين المخمر يعطي مؤشراً جلايسيمياً أقل، حوالي 54، مقارنة بخبز الخميرة الأبيض الذي يبلغ حوالي 75.
- مصنوع من دقيق القمح المكرر: يحتوي على حوالي 2 جرام فقط من الألياف لكل 100 جرام.
خبز العجين المخمر له مؤشر جلايسيمي قدره 54 (منخفض). قطعة واحد (70 جم) يضيف عبء جلايسيمي قدره 18.8.
تمت المراجعة في 31/07/2026 · المصادر: USDA FoodData Central #172675 , فريق Logi للتغذية · هذه المعلومات ليست نصيحة طبية · الإبلاغ عن خطأ
بدلاً من هذا
- GL 21 لكل 100 جم Rye sourdough bread is eaten the same way, with more fibre and a lower glycemic load than wheat sourdough.
خبز الجاودار المخمر - GL 18 لكل 100 جم Sprouted grain bread makes the same sandwich or toast with more fibre and a clearly lower glycemic load.
خبز الحبوب الكاملة المنبتة - GL 14 لكل 100 جم Flaxseed bread fills the same role with fewer carbohydrates and a glycemic load about half as high.
خبز بذور الكتان - GL 6 لكل 100 جم High-protein bread gives a slice with about twice the protein and far fewer carbohydrates.
خبز البروتين
أشكال خبز العجين المخمر
Logi · إدارة مقاومة الأنسولين
خفّض سكر دمك بخيارات غذائية أذكى
خبز العجين المخمر هو واحد من 9,666 أطعمة يقيمها Logi عند تصوير وجبة — مع الحصة.
الحصص
| حصة | غرامات | GL |
|---|---|---|
| 1 slice, small | 34 g | 9.1 |
| 1 slice, medium | 70 g | 18.8 |
| 1 slice, large | 104 g | 27.9 |
القيم الغذائية (لكل 100 جم)
لكل 100 جم
| سعرات حرارية | 272 kcal |
| كربوهيدرات | 51.88 g |
| السكريات (الإجمالي) | 4.62 g |
| طبيعية | 4.6 g |
| مضافة | 0 g |
| ألياف | 2.2 g |
| قابلة للذوبان | 0.7 g |
| غير قابلة للذوبان | 1.5 g |
| بروتين | 10.75 g |
| دهون | 2.42 g |
| مشبعة | 0.48 g |
| غير مشبعة | 1.94 g |
| صوديوم | 500 mg |
مستوى المعالجة
لماذا هذه الدرجة؟
- تخمير العجين المخمر يعطي مؤشراً جلايسيمياً أقل، حوالي 54، مقارنة بخبز الخميرة الأبيض الذي يبلغ حوالي 75.
- قليل الدهون: حوالي 2.4 جرام لكل 100 جرام.
- حوالي 11 جراماً من البروتين لكل 100 جرام.
- مصنوع من دقيق القمح المكرر: يحتوي على حوالي 2 جرام فقط من الألياف لكل 100 جرام.
- الحمل الجلايسيمي حوالي 28 لكل 100 جرام.
- حوالي 600 ملليجرام من الصوديوم لكل 100 جرام (حوالي 1.5 جرام من الملح).
المواد المسببة للحساسية
وصفات منخفضة المؤشر الجلايسيمي على Logi Food Coach
الأسئلة الشائعة
ما هو المؤشر الجلايسيمي لـ خبز العجين المخمر؟
خبز العجين المخمر له مؤشر جلايسيمي 54 (منخفض). قطعة واحد (70 جم) له عبء جلايسيمي 18.8؛ لكل 100 جم العبء الجلايسيمي هو 26.8.
هل خبز العجين المخمر مناسب للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين؟
يمتلك خبز العجين المخمر مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً (54)، مما يجعله خياراً جيداً للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين.
أي شكل من خبز العجين المخمر له أقل عبء جلايسيمي؟
من بين أشكال خبز العجين المخمر في هذه القاعدة، خبز العجين المخمر المصنوع من القمح الكامل له أقل عبء جلايسيمي (26.5 لكل 100 جم).
تحقق من خبز العجين المخمر في تطبيق Logi، مع حصتك.
