Collation — recettes à IG bas
Collation : 128 recettes à IG bas du catalogue LOGI. La charge glycémique médiane est de 4.5 par portion. La préparation prend de 1 à 485 minutes.
Triées par charge glycémique, la plus basse en premier.
Gazpacho Andaluz (Soupe froide classique espagnole à la tomate)
Une soupe froide andalouse vibrante et sans cuisson avec une charge glycémique ultra-basse — les légumes crus et l'huile d'olive maintiennent la glycémie parfaitement stable.
Fromage blanc aux tomates fraîches à faible indice glycémique
Un en-cas riche en protéines qui maintient la glycémie stable. Du fromage blanc crémeux associé à des tomates juteuses crée la combinaison parfaite à faible IG.
Gâteau au chocolat noir et amandes sans farine
Un dessert riche et naturellement à faible index glycémique, à base de chocolat noir et de purée d'amandes, sans farine ni sucre raffinés — parfait pour maintenir une glycémie stable.
Mast-o Khiar (Yaourt persan au concombre et aux herbes)
Un yaourt entier crémeux mélangé avec du concombre salé, des noix concassées et de la menthe fraîche — un accompagnement persan naturellement à faible indice glycémique qui stabilise la glycémie.
Salade Green Goddess à faible indice glycémique avec chips protéinées
Une salade riche en nutriments et respectueuse de la glycémie, pleine de légumes riches en fibres, de bonnes graisses et d'une sauce crémeuse aux herbes qui ne fera pas grimper votre taux de sucre.
Yaourt grec aux fraises et amandes
Un petit-déjeuner parfaitement équilibré à faible index glycémique qui combine yaourt grec crémeux, fraises fraîches et amandes croquantes pour une énergie durable sans pic de glycémie.
Aguachile Verde
Crevettes mexicaines de la côte Pacifique marinées dans une sauce verte piquante au citron vert et au piment serrano — naturellement à faible indice glycémique, sans amidon, riche en protéines et prêtes en vingt minutes.
Oi Muchim (Salade de concombre coréenne épicée)
Un banchan coréen de concombre piquant et croquant, avec du gochugaru, du sésame et du vinaigre de riz — pratiquement sans glucides et prêt en quinze minutes rafraîchissantes.
Sunomono (Salade de concombre japonaise)
Des concombres croquants, coupés en fines tranches, dans une vinaigrette acidulée au vinaigre de riz et au sésame — un accompagnement japonais presque sans glucides qui aide à maintenir une glycémie stable.
Houmous avec tranches de concombre
Un en-cas respectueux de la glycémie qui associe du houmous riche en protéines à du concombre hydratant pour une énergie durable sans pic de glucose.
Guacamole aux bâtonnets de jicama
Un guacamole crémeux et épais accompagné de bâtonnets de jicama croquants — une collation naturellement à faible indice glycémique, riche en bonnes graisses, en fibres et avec un impact quasi nul sur la glycémie.
Salade kachumbari africaine à faible indice glycémique
Une salade vibrante d'Afrique de l'Est à base de tomates et concombres avec un impact minimal sur la glycémie. Des légumes frais, du citron acidulé et de la coriandre aromatique créent un accompagnement parfait à faible IG.
Edamame vapeur au sel de mer
Un en-cas riche en protéines et à faible index glycémique qui satisfait les envies tout en maintenant la glycémie stable. Prêt en seulement 5 minutes pour grignoter sans culpabilité à tout moment.
Tzatziki aux Crudités
Tzatziki crémeux à l'ail et à l'aneth, accompagné de légumes crus colorés — riche en protéines et en fibres, avec un impact quasi nul sur la glycémie. Prêt en seulement 10 minutes.
Salade tonique au thon et avocat à faible index glycémique
Une salade riche en protéines et respectueuse de la glycémie, avec du thon riche en oméga-3, de l'avocat crémeux et des légumes croquants accompagnés d'une sauce au yaourt grec acidulée.
Ebi Sunomono (Salade de crevettes et concombre au sésame)
Une salade japonaise croquante et vinaigrée de crevettes, concombre et wakame — naturellement à IG bas, riche en protéines et en acide acétique pour ralentir la réponse glycémique.
Gambas al Ajillo et Chou Noir Sauté
Des gambas aillées saisies dans l'huile d'olive avec du paprika fumé et du piment, servies sur du chou noir fondant — un plat de tapas espagnol naturellement à IG bas.
Muhammara (Trempette de poivrons rouges rôtis et de noix)
Une trempette syrienne fumée à base de poivrons rouges rôtis et de noix grillées — riche en bonnes graisses et en fibres, pratiquement sans amidon, et avec un impact glycémique doux.
Bol de fromage blanc à faible indice glycémique avec fraises fraîches et noix
Un bol petit-déjeuner riche en protéines qui maintient la glycémie stable tout en offrant une satisfaction crémeuse et des baies riches en antioxydants avec des graisses bonnes pour le cœur.
Houmous avec bâtonnets de carottes
Un en-cas parfaitement équilibré à faible indice glycémique qui associe du houmous riche en protéines à des carottes pleines de fibres pour une énergie durable sans pic de glycémie.
Cheesecake citron crémeux à faible indice glycémique
Un cheesecake sans cuisson, onctueux et au citron éclatant, qui ne fera pas grimper votre glycémie. Préparé avec du fromage blanc riche en protéines et édulcoré à l'érythritol ou à l'allulose pour une glycémie stable.
Yaourt grec aux myrtilles
Un petit-déjeuner parfaitement équilibré à faible indice glycémique qui combine du yaourt grec riche en protéines avec des myrtilles pleines d'antioxydants pour une énergie durable sans pic de glycémie.
Ailes de poulet buffalo au friteuse à air avec glaçage à faible IG
Ailes de poulet croustillantes cuites à la friteuse à air avec un glaçage buffalo adapté à la glycémie. En-cas riche en protéines avec un impact glycémique minimal quand bien accompagné.
Sorbet fraise-balsamique à faible indice glycémique
Un dessert glacé naturellement sucré qui ne fait pas grimper la glycémie, à base de fraises fraîches rehaussées de vinaigre balsamique vieilli et d'un minimum de miel.
Rödkålssallad (Salade suédoise de chou rouge aux pommes et graines)
Une salade suédoise croquante de chou rouge émincé, de bâtonnets de pomme acidulée et de graines de courge grillées, le tout dans une vinaigrette acidulée — naturellement à faible IG et riche en fibres.
Bol de baies mixtes à faible indice glycémique
Un mélange vibrant de baies riches en antioxydants qui satisfait les envies de sucré tout en maintenant la glycémie stable — parfait à tout moment de la journée.
Crumble abricot-amande à faible indice glycémique
Un dessert naturellement sucré et riche en fibres avec des abricots frais et des amandes croquantes. Adapté à la glycémie, sans farine raffinée ni sucres transformés.
Salade de trois haricots à faible indice glycémique avec vinaigrette aux herbes
Un mélange de haricots riche en fibres assaisonné d'une vinaigrette acidulée qui maintient la glycémie stable tout en offrant une saveur satisfaisante pour les repas d'été.
Tranches de poire au beurre d'amande
Un en-cas parfaitement équilibré à faible index glycémique qui associe la poire riche en fibres au beurre d'amande riche en protéines pour stabiliser la glycémie et satisfaire les envies naturellement.
Gaspacho espagnol à faible IG avec poivrons frais
Une soupe froide vibrante et respectueuse de la glycémie, riche en antioxydants et en fibres. Ce classique espagnol rafraîchissant apporte de la vitamine C sans faire grimper le glucose. Pour 1 à 2 portions.
Crackers au saumon fumé à index glycémique bas
Du saumon fumé riche en protéines associé à du fromage crémeux sur des crackers à l'avoine riches en fibres — un en-cas qui respecte la glycémie et satisfait sans pic de sucre.
Taboulé de quinoa printanier au concombre et à la menthe
Un taboulé de quinoa riche en herbes, au concombre, à la menthe et au citron — à faible indice glycémique, riche en protéines végétales et parfait pour une glycémie stable.
Parfait aux fruits rouges et mousse au fromage frais à faible index glycémique
Un dessert en couches respectueux de la glycémie avec des fruits rouges frais et une mousse protéinée au fromage frais. Parfait pour les occasions spéciales sans pic de glucose.
Yaourt grec au miel et aux noix grillées
Un yaourt grec crémeux entier, garni de noix grillées, de figues fraîches et d'un filet de miel délicat — un bol riche en protéines qui maintient la glycémie stable pendant des heures.
Toast à l'avocat et œuf à faible indice glycémique
Un petit-déjeuner qui respecte la glycémie, associant du pain complet riche en fibres, des bonnes graisses d'avocat et des œufs riches en protéines pour une énergie durable.
Caponata à faible IG (Aubergines aigres-douces siciliennes)
Le ragoût d'aubergines aigres-douces sicilien tant aimé, rendu plus doux pour la glycémie — les raisins secs remplacent le sucre pour une courbe de glucose plus douce avec une riche saveur agrodolce.
Tranches de pomme au beurre de cacahuète
Un en-cas adapté à la glycémie qui associe des quartiers de pomme croquants avec du beurre de cacahuète naturel riche en protéines pour une énergie durable sans pic de glucose.
Pudding aux graines de chia à faible indice glycémique avec myrtilles
Un pudding pour le petit-déjeuner qui respecte la glycémie, combinant des graines de chia riches en oméga-3 avec du lait crémeux et des myrtilles pleines d'antioxydants pour une énergie durable.
Baba Ganoush avec Crudités et Pain Pita Complet
Aubergine rôtie fumée, écrasée avec du tahini, de l'ail et du citron, servie avec des bâtonnets de légumes croquants pour tremper — un mezze libanais qui stabilise naturellement la glycémie.
Pêches pochées à la vanille et à l'extrait d'amande à faible indice glycémique
Des fruits à noyau naturellement sucrés, doucement mijotés dans un sirop léger à la vanille avec un minimum de sucre ajouté — un dessert respectueux de la glycémie qui satisfait les envies sans faire grimper le taux de glucose.
Labneh au za'atar, huile d'olive et pain pita complet
Un labneh soyeux et riche en protéines, nappé d'huile d'olive et de za'atar parfumé, servi avec du pain pita complet portionné — une assiette de petit-déjeuner libanais qui respecte la glycémie.
Latkes au fromage à grains entiers pour une glycémie stable
Des pancakes au ricotta riches en protéines, préparés avec de la farine de blé entier, créent un petit-déjeuner satisfaisant à faible IG qui maintient la glycémie stable tout en offrant une saveur authentique.
Galette de légumes protéinée au maïs doux
Galette aux œufs riche en protéines, chargée de légumes et équilibrée avec du maïs doux — un repas à faible impact glycémique qui vous rassasie pendant des heures grâce à un contrôle des portions intelligent et à l'association avec des protéines.
Beignets dorés de patate douce à la farine d'amande et pickles fermentés
Des beignets riches en protéines avec une quantité réduite de patate douce, de la farine d'amande et des graines de lin pour un repas qui respecte la glycémie. Croustillants, rassasiants et parfaitement équilibrés.
Flocons d'avoine overnight à faible indice glycémique avec fruits rouges
Un petit-déjeuner adapté à la glycémie qui associe des flocons d'avoine coupés à la meule avec du yaourt grec riche en protéines et des myrtilles pleines d'antioxydants pour une énergie durable.
Haricots blancs à l'ail et au citron frais
Un plat d'accompagnement d'inspiration méditerranéenne avec des haricots blancs crémeux dans une huile d'ail parfumée et du citron vif — prêt en seulement 10 minutes pour une glycémie stable.
Salade de courge butternut rôtie et orge perlé avec vinaigrette balsamique
Une salade riche en nutriments et en fibres, à base d'orge perlé à faible IG et de courge rôtie — parfaite pour maintenir une glycémie stable et une énergie durable tout au long de la journée.
Crumble aux pêches à faible indice glycémique avec garniture aux céréales complètes
Un dessert qui respecte la glycémie, avec des pêches fraîches et une garniture riche en fibres aux céréales complètes qui ne fait pas grimper le taux de glucose comme les crumbles traditionnels.