全麥義大利麵
GI 42 · 低GL 29 / 100 g7.5/10
低 GI
42 GI
每 100 g GL 29
Logi 分數 7.5/10
- 高纖維含量
- 中等升糖負荷
全麥義大利麵 的升糖指數為 42，低於原味 熟義大利麵（49）。
已更新 2026年7月13日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 0.5 櫛瓜麵能大幅降低升糖負荷（0.5 對 29）且升糖指數（GI）更低，是傳統義大利麵絕佳的血糖友善替代品。
螺旋切絲櫛瓜 - 每 100 g GL 2 櫛瓜麵（義大利麵南瓜）的口感與義大利麵相似，但升糖負荷顯著較低（2 對 29），有助於預防血糖劇烈波動。
義大利麵南瓜 - 每 100 g GL 19 鷹嘴豆螺旋麵是一種高蛋白、高纖維的替代品，與全麥義大利麵相比，它能同時降低升糖指數（GI）與升糖負荷（GL），在維持義大利麵口感的同時，有助於更好地控制血糖。
鷹嘴豆螺旋麵 - 發芽扁豆麵每 100 g GL 19 與全麥麵條相比，發芽扁豆麵的消化率更高且升糖負荷更低（19 對 29），是血糖管理的更穩定選擇。
熟義大利麵 的形式
營養成分 (每100克)
340
卡路里
68 g
碳水化合物
13 g
蛋白質
2.5 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 340 kcal |
| 碳水化合物 | 68 g |
| 糖分（總計） | 3 g |
| 天然 | 3 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 7 g |
| 可溶性 | 2 g |
| 不可溶性 | 5 g |
| 蛋白質 | 13 g |
| 脂肪 | 2.5 g |
| 飽和 | 0.5 g |
| 不飽和 | 2 g |
| 鈉 | 5 mg |
加工程度
50%
中等
為什麼是這個評分？
- 高纖維含量
- 良好的蛋白質來源
- 低添加糖
- 中等升糖負荷
- 含有麩質
- 輕度加工
常見問題
全麥義大利麵的升糖指數是多少？
全麥義大利麵 的升糖指數為 42（低），每 100 g 升糖負荷為 29。
全麥義大利麵適合胰島素阻抗患者嗎？
全麥義大利麵升糖指數低（42），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 熟義大利麵 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 熟義大利麵 以 意大利麵圈 的升糖負荷最低（每 100 g 7）。
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