發芽蕎麥
GI 35 · 低GL 7 / 100 g8/10
低 GI
35 GI
每 100 g GL 7
Logi 分數 8/10
- 低升糖指數與升糖負荷
- 含有部分碳水化合物
發芽蕎麥 的升糖指數為 35，低於原味 熟藜麥（53）。
已更新 2026年7月3日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
熟藜麥 的形式
- GI 53 · 每 100 g GL 11
熟藜麥 - GI 45 · 每 100 g GL 6 green bean salad
青豆、藜麥與櫻桃番茄沙拉，搭配輕盈油醋醬 - GI 50 · 每 100 g GL 8 vegetable salad
藜麥蔬菜沙拉 輕盈醬汁 - GI 45 · 每 100 g GL 9 stuffing
藜麥蔬菜餡料 - GI 45 · 每 100 g GL 10 idli
發酵蒸蛋糕（藜麥與扁豆） - GI 53 · 每 100 g GL 11 tricolor
三色藜麥 - GI 53 · 每 100 g GL 11 lemoncilantro
全穀藜麥配萊姆汁和香菜 - 另有 +6 種
營養成分 (每100克)
92
卡路里
19 g
碳水化合物
3.4 g
蛋白質
0.6 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 92 kcal |
| 碳水化合物 | 19 g |
| 糖分（總計） | 0.5 g |
| 天然 | 0.5 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 3.5 g |
| 可溶性 | 1.2 g |
| 不可溶性 | 2.3 g |
| 蛋白質 | 3.4 g |
| 脂肪 | 0.6 g |
| 飽和 | 0.1 g |
| 不飽和 | 0.5 g |
| 鈉 | 3 mg |
加工程度
25%
最低
為什麼是這個評分？
- 低升糖指數與升糖負荷
- 高纖維含量
- 富含生物利用率高的營養素
- 含有部分碳水化合物
- 蛋白質含量低
- 非完全蛋白質
常見問題
發芽蕎麥的升糖指數是多少？
發芽蕎麥 的升糖指數為 35（低），每 100 g 升糖負荷為 7。
發芽蕎麥適合胰島素阻抗患者嗎？
發芽蕎麥升糖指數低（35），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 熟藜麥 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 熟藜麥 以 青豆、藜麥與櫻桃番茄沙拉，搭配輕盈油醋醬 的升糖負荷最低（每 100 g 6）。
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