純小麥麩質麵筋
GI 15 · 低GL 2 / 100 g6/10
低 GI
15 GI
每 100 g GL 2
Logi 分數 6/10
- 升糖負荷極低
- 麩質濃度極高
純小麥麩質麵筋 的升糖指數為 15（低）。
已更新 2026年7月4日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
純小麥麩質麵筋 的形式
營養成分 (每100克)
370
卡路里
14 g
碳水化合物
75 g
蛋白質
1.9 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 370 kcal |
| 碳水化合物 | 14 g |
| 糖分（總計） | 0.4 g |
| 天然 | 0.4 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 0.6 g |
| 可溶性 | 0.2 g |
| 不可溶性 | 0.4 g |
| 蛋白質 | 75 g |
| 脂肪 | 1.9 g |
| 飽和 | 0.4 g |
| 不飽和 | 1.5 g |
| 鈉 | 370 mg |
加工程度
65%
高度加工
為什麼是這個評分？
- 升糖負荷極低
- 蛋白質密度極高
- 脂肪含量極低
- 麩質濃度極高
- 纖維含量極低
- 高度加工的小麥分離蛋白
過敏原
含有: 麩質
常見問題
純小麥麩質麵筋的升糖指數是多少？
純小麥麩質麵筋 的升糖指數為 15（低），每 100 g 升糖負荷為 2。
純小麥麩質麵筋適合胰島素阻抗患者嗎？
純小麥麩質麵筋升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 純小麥麩質麵筋 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 純小麥麩質麵筋 以 麵筋蛋白混合物 的升糖負荷最低（每 100 g 1）。
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