麵筋混合物
GI 25 · 低GL 2 / 100 g6/10
低 GI
25 GI
每 100 g GL 2
Logi 分數 6/10
- 高蛋白質含量
- 中等鈉含量
麵筋混合物 的升糖指數為 25，高於原味 純小麥麩質麵筋（15）。
已更新 2026年7月8日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
純小麥麩質麵筋 的形式
營養成分 (每100克)
140
卡路里
7 g
碳水化合物
25 g
蛋白質
1.5 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 140 kcal |
| 碳水化合物 | 7 g |
| 糖分（總計） | 0.5 g |
| 天然 | 0.5 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2 g |
| 可溶性 | 0.6 g |
| 不可溶性 | 1.4 g |
| 蛋白質 | 25 g |
| 脂肪 | 1.5 g |
| 飽和 | 0.3 g |
| 不飽和 | 1.2 g |
| 鈉 | 350 mg |
加工程度
65%
高度加工
為什麼是這個評分？
- 高蛋白質含量
- 低脂肪
- 低升糖負荷
- 中等鈉含量
- 加工小麥麩質
- 相較於全穀物纖維含量較低
常見問題
麵筋混合物的升糖指數是多少？
麵筋混合物 的升糖指數為 25（低），每 100 g 升糖負荷為 2。
麵筋混合物適合胰島素阻抗患者嗎？
麵筋混合物升糖指數低（25），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 純小麥麩質麵筋 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 純小麥麩質麵筋 以 麵筋蛋白混合物 的升糖負荷最低（每 100 g 1）。
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