麵筋蛋白混合物
GI 15 · 低GL 1 / 100 g6/10
低 GI
15 GI
每 100 g GL 1
Logi 分數 6/10
- 蛋白質含量極高
- 中度加工
麵筋蛋白混合物 的升糖指數為 15，與原味 純小麥麩質麵筋（15）相同。
已更新 2026年3月28日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
純小麥麩質麵筋 的形式
營養成分 (每100克)
143
卡路里
5.2 g
碳水化合物
25 g
蛋白質
1.9 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 143 kcal |
| 碳水化合物 | 5.2 g |
| 糖分（總計） | 0.2 g |
| 天然 | 0.2 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 0.6 g |
| 可溶性 | 0.2 g |
| 不可溶性 | 0.4 g |
| 蛋白質 | 25 g |
| 脂肪 | 1.9 g |
| 飽和 | 0.4 g |
| 不飽和 | 1.5 g |
| 鈉 | 370 mg |
加工程度
65%
高度加工
為什麼是這個評分？
- 蛋白質含量極高
- 脂肪和糖含量低
- 中度加工
- 纖維含量低
- 麩質含量高
過敏原
含有: 麩質
常見問題
麵筋蛋白混合物的升糖指數是多少？
麵筋蛋白混合物 的升糖指數為 15（低），每 100 g 升糖負荷為 1。
麵筋蛋白混合物適合胰島素阻抗患者嗎？
麵筋蛋白混合物升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 純小麥麩質麵筋 的升糖負荷最低？
麵筋蛋白混合物 是本資料庫所有 純小麥麩質麵筋 形式中升糖負荷最低者（每 100 g 1）。
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