烤馬鈴薯
GI 70 · 高GL 28.5 / 個4/10
高 GI
70 GI
每 個 (150 g) GL 28.5 · 每 100 g GL 19
Logi 分數 4/10
- 低飽和脂肪含量
- 高升糖負荷
烤馬鈴薯 的升糖指數為 70，低於原味 馬鈴薯（78）。 一份 個 (150 g) 增加升糖負荷 28.5。
已更新 2026年7月4日 · 資料來源: USDA FoodData Central #170031 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
馬鈴薯 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 serving | 150 g | 28.5 |
| 1 medium (approx. 2.5" diameter) | 150 g | 28.5 |
| 1 杯 | 150 g | 28.5 |
營養成分 (每100克)
150
卡路里
27 g
碳水化合物
2.5 g
蛋白質
3.5 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 150 kcal |
| 碳水化合物 | 27 g |
| 糖分（總計） | 1 g |
| 天然 | 1 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2.2 g |
| 可溶性 | 0.6 g |
| 不可溶性 | 1.6 g |
| 蛋白質 | 2.5 g |
| 脂肪 | 3.5 g |
| 飽和 | 0.5 g |
| 不飽和 | 3 g |
| 鈉 | 15 mg |
加工程度
40%
中等
為什麼是這個評分？
- 低飽和脂肪含量
- 膳食纖維來源
- 極少加工
- 高升糖負荷
- 高升糖指數
- 澱粉類蔬菜對血糖的影響
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
烤馬鈴薯的升糖指數是多少？
烤馬鈴薯 的升糖指數為 70（高）。一份 個 (150 g) 的升糖負荷為 28.5；每 100 g 為 19。
烤馬鈴薯適合胰島素阻抗患者嗎？
烤馬鈴薯 為高升糖指數（70），會快速升高血糖。較低負荷的替代品為 花椰菜。
哪一種 馬鈴薯 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 馬鈴薯 以 紫地瓜 的升糖負荷最低（每 100 g 9）。
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