經典披薩麵團
GI 80 · 高GL 92.8 / 個3/10
高 GI
80 GI
每 個 (250 g) GL 92.8 · 每 100 g GL 37.1
Logi 分數 3/10
- 低脂肪：每 100 克麵團約含 3.5 克。
- 由精製小麥粉製成：升糖指數 (GI) 約為 80，每 100 克升糖負荷約為 37。
經典披薩麵團 的升糖指數為 80（高）。 一份 個 (250 g) 增加升糖負荷 92.8。
審核日期 2026年8月6日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成資料，AI 協助，人工審核） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 3 A cauliflower crust carries the same toppings with a fraction of the carbohydrates and a very low glycemic load.
花椰菜披薩底 - 鷹嘴豆粉披薩餅皮每 100 g GL 13 A chickpea-flour crust gives a pizza base with more protein and fibre and a glycemic load under 15.
- 每 100 g GL 20 A wholemeal rye base makes the same pizza with more fibre and a clearly lower glycemic load.
全麥黑麥粉披薩皮 - 每 100 g GL 1 An almond-flour base replaces the wheat dough with very few digestible carbohydrates.
杏仁粉披薩底
經典披薩麵團 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1/8 of a 1 lb dough | 57 g | 21.2 |
| 1 dough ball (one pizza) | 250 g | 92.8 |
| 1 package (1 lb) | 454 g | 168.5 |
營養成分 (每100克)
240
卡路里
46.4 g
碳水化合物
7.05 g
蛋白質
3.45 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 240 kcal |
| 碳水化合物 | 46.4 g |
| 糖分（總計） | 1.4 g |
| 天然 | 0.9 g |
| 添加 | 0.45 g |
| 膳食纖維 | 2.2 g |
| 可溶性 | 0.7 g |
| 不可溶性 | 1.5 g |
| 蛋白質 | 7.05 g |
| 脂肪 | 3.45 g |
| 飽和 | 0.58 g |
| 不飽和 | 2.88 g |
| 鈉 | 500 mg |
加工程度
60%
中等
為什麼是這個評分？
- 低脂肪：每 100 克麵團約含 3.5 克。
- 成分簡單：麵粉、水、酵母、鹽和少量油。
- 含糖量極低：每 100 克約 1.4 克。
- 由精製小麥粉製成：升糖指數 (GI) 約為 80，每 100 克升糖負荷約為 37。
- 每 100 克僅含約 2 克纖維。
- 每 100 克含約 630 毫克鈉。
過敏原
含有: 麩質
可能含有: 蛋牛奶大豆芝麻
常見問題
經典披薩麵團的升糖指數是多少？
經典披薩麵團 的升糖指數為 80（高）。一份 個 (250 g) 的升糖負荷為 92.8；每 100 g 為 37.1。
經典披薩麵團適合胰島素阻抗患者嗎？
經典披薩麵團 為高升糖指數（80），會快速升高血糖。較低負荷的替代品為 花椰菜披薩底。
哪一種 經典披薩麵團 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 經典披薩麵團 以 多穀物披薩餅皮 的升糖負荷最低（每 100 g 25）。
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