果醬
GI 65 · 中GL 6.3 / 湯匙2/10
中 GI
65 GI
每 常見 湯匙 (15 g) GL 6.3 · 每 100 g GL 42
Logi 分數 2/10
- 脂肪含量低
- 升糖負荷極高
果醬 的升糖指數為 65（中）。 一份 常見 湯匙 (15 g) 增加升糖負荷 6.3。
審核日期 2026年8月6日 · 資料來源: USDA FoodData Central #169641 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
果醬 的形式
- 自製檸檬果醬（以甜菊糖/赤藻糖醇製成）GI 5 · 每 100 g GL 1 lemonsugar free
- 無糖草莓果醬GI 25 · 每 100 g GL 2 strawberrysugar free
- 莓果奇亞籽抹醬GI 30 · 每 100 g GL 5 chia berry
- 低卡果醬GI 35 · 每 100 g GL 6 low calorie
- GI 55 · 每 100 g GL 22 sugar freeraspberry
無糖覆盆子果醬 - 綜合莓果醬GI 65 · 每 100 g GL 39 mixed berry
- GI 65 · 每 100 g GL 40 strawberry
草莓果醬（市售）
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 湯匙 | 20 g | 8.4 |
營養成分 (每100克)
250
卡路里
65 g
碳水化合物
0.4 g
蛋白質
0.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 250 kcal |
| 碳水化合物 | 65 g |
| 糖分（總計） | 60 g |
| 天然 | 20 g |
| 添加 | 40 g |
| 膳食纖維 | 1.5 g |
| 可溶性 | 0.45 g |
| 不可溶性 | 1.05 g |
| 蛋白質 | 0.4 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 飽和 | 0 g |
| 不飽和 | 0 g |
| 鈉 | 10 mg |
加工程度
85%
高度加工
為什麼是這個評分？
- 脂肪含量低
- 加工程度極低
- 升糖負荷極高
- 添加糖含量高
- 蛋白質與纖維密度低
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
果醬的升糖指數是多少？
果醬 的升糖指數為 65（中）。一份 常見 湯匙 (15 g) 的升糖負荷為 6.3；每 100 g 為 42。
果醬適合胰島素阻抗患者嗎？
果醬 為中升糖指數（65）。適量食用，建議搭配蛋白質或脂肪；較低負荷的替代品為 草莓奇亞籽醬（無添加糖）。
哪一種 果醬 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 果醬 以 自製檸檬果醬（以甜菊糖/赤藻糖醇製成） 的升糖負荷最低（每 100 g 1）。
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