無麩質麵條
GI 75 · 高GL 23 / 100 g4/10
高 GI
75 GI
每 100 g GL 23
Logi 分數 4/10
- 無麩質選擇
- 高升糖指數
無麩質麵條 的升糖指數為 75，高於原味 麵條（55）。
已更新 2026年7月12日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 0.5 櫛瓜麵大幅降低了升糖負荷（0.5 對 23）和升糖指數（GI），是維持血糖穩定極佳的低碳水化合物替代品。
螺旋切絲櫛瓜 - 每 100 g GL 2 義大利麵南瓜（Spaghetti squash）的升糖負荷遠低於一般麵條（2 對 23），同時保持了相似的口感，能顯著平緩餐後的血糖飆升。
義大利麵南瓜 - 發芽扁豆麵每 100 g GL 19 發芽扁豆義大利麵的升糖指數較低（35 對 75）且纖維含量較高，與標準的無麩質麵條相比，有助於減緩消化並改善血糖反應。
- 每 100 g GL 19 鷹嘴豆螺旋麵的升糖指數較低（35 對 75）且蛋白質含量較高，有助於減緩無麩質麵條替代品通常會導致的血糖快速上升。
鷹嘴豆螺旋麵
麵條 的形式
營養成分 (每100克)
145
卡路里
31 g
碳水化合物
3 g
蛋白質
1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 145 kcal |
| 碳水化合物 | 31 g |
| 糖分（總計） | 0.5 g |
| 天然 | 0.5 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2 g |
| 可溶性 | 0.6 g |
| 不可溶性 | 1.4 g |
| 蛋白質 | 3 g |
| 脂肪 | 1 g |
| 飽和 | 0.2 g |
| 不飽和 | 0.8 g |
| 鈉 | 5 mg |
加工程度
65%
高度加工
為什麼是這個評分？
- 無麩質選擇
- 飽和脂肪含量低
- 高升糖指數
- 膳食纖維含量低
- 中度加工
常見問題
無麩質麵條的升糖指數是多少？
無麩質麵條 的升糖指數為 75（高），每 100 g 升糖負荷為 23。
無麩質麵條適合胰島素阻抗患者嗎？
無麩質麵條 為高升糖指數（75），會快速升高血糖。較低負荷的替代品為 螺旋切絲櫛瓜。
哪一種 麵條 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 麵條 以 低碳水化合物麵條 的升糖負荷最低（每 100 g 0.1）。
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