薑（一般）

Q: 薑（一般）的升糖指數是多少？

薑（一般） 的升糖指數為 15（低）。一份 個 (2 g) 的升糖負荷為 0.1；每 100 g 為 2.4。

Q: 哪一種 薑（一般） 的升糖負荷最低？

本資料庫中各種 薑（一般） 以 無糖醃薑 的升糖負荷最低（每 100 g 0.7）。

GI 15 · 低GL 0.1 / 個9/10

低 GI

15 GI

每個 (2 g) GL 0.1 · 每 100 g GL 2.4

Logi 分數 9/10

升糖負荷極低：每 100 克約為 3，且一茶匙僅重 2 克
因食用量少，因此對餐點的蛋白質、纖維或維生素攝取貢獻極低

薑（一般）的升糖指數為 15（低）。一份個 (2 g) 增加升糖負荷 0.1。

審核日期 2026年7月31日 · 資料來源: USDA FoodData Central #169231 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤

可替代選擇

薑（一般）的形式

Logi · 管理胰島素阻抗

透過更聰明的飲食選擇降低血糖

薑（一般）是 Logi 評分的 11,148 種食物之一，拍攝餐點時可選擇份量。

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份量

份量	克	GL
1 tsp, grated	2 g	0
1 slice (1 inch diameter)	2 g	0.1
1 tbsp, grated	6 g	0.1
1 cup, slices	96 g	2.3

營養成分 (每100克)

卡路里

17.8 g

碳水化合物

1.8 g

蛋白質

0.8 g

脂肪

每100克

卡路里	80 kcal
碳水化合物	17.8 g
糖分（總計）	1.7 g
天然	1.7 g
添加	0 g
膳食纖維	2 g
可溶性	0.6 g
不可溶性	1.4 g
蛋白質	1.8 g
脂肪	0.8 g
飽和	0.2 g
不飽和	0.6 g
鈉	13 mg

加工程度

最低

為什麼是這個評分？

升糖負荷極低：每 100 克約為 3，且一茶匙僅重 2 克
每茶匙僅約 2 大卡，卻能增添濃郁風味與辛辣感
每 100 克約含 2 克纖維
因食用量少，因此對餐點的蛋白質、纖維或維生素攝取貢獻極低
甜味壽司薑片是添加了糖和鹽的另一種產品

過敏原

未列出歐盟 14 項過敏原

含薑（一般）的食譜

常見問題

薑（一般）的升糖指數是多少？

薑（一般）的升糖指數為 15（低）。一份個 (2 g) 的升糖負荷為 0.1；每 100 g 為 2.4。

薑（一般）適合胰島素阻抗患者嗎？

薑（一般）升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。

哪一種薑（一般）的升糖負荷最低？

本資料庫中各種薑（一般）以無糖醃薑的升糖負荷最低（每 100 g 0.7）。

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