炸薯條
GI 75 · 高GL 31 / 100 g3/10
高 GI
75 GI
每 100 g GL 31
Logi 分數 3/10
- 含有膳食纖維
- 高升糖指數與升糖負荷
炸薯條 的升糖指數為 75，低於原味 馬鈴薯（78）。
資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
馬鈴薯 的形式
營養成分 (每100克)
312
卡路里
41 g
碳水化合物
3.4 g
蛋白質
15 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 312 kcal |
| 碳水化合物 | 41 g |
| 糖分（總計） | 0.3 g |
| 天然 | 0.3 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 3.8 g |
| 可溶性 | 1.2 g |
| 不可溶性 | 2.6 g |
| 蛋白質 | 3.4 g |
| 脂肪 | 15 g |
| 飽和 | 2.5 g |
| 不飽和 | 12.5 g |
| 鈉 | 210 mg |
加工程度
75%
高度加工
為什麼是這個評分？
- 含有膳食纖維
- 提供鉀離子
- 高升糖指數與升糖負荷
- 因油炸導致脂肪含量高
- 中度加工食品
常見問題
炸薯條的升糖指數是多少？
炸薯條 的升糖指數為 75（高），每 100 g 升糖負荷為 31。
炸薯條適合胰島素阻抗患者嗎？
炸薯條升糖指數高（75）。胰島素阻抗患者應限制攝取。
哪一種 馬鈴薯 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 馬鈴薯 以 紫地瓜 的升糖負荷最低（每 100 g 9）。
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