黑巧克力
GI 23 · 低GL 0.8 / 個6/10
低 GI
23 GI
每 個 (10 g) GL 0.8 · 每 100 g GL 8.1
Logi 分數 6/10
- 每 100 克約含 11 克膳食纖維，來自可可固形物。
- 熱量密度高：每 100 克約 600 大卡，因此 25 克的份量約為 150 大卡。
黑巧克力 的升糖指數為 23（低）。 一份 個 (10 g) 增加升糖負荷 0.8。
審核日期 2026年7月31日 · 資料來源: USDA FoodData Central #170273 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 7 85% dark chocolate has about 15 g of sugar per 100 g instead of about 24 g, with a similar cocoa taste.
85%可可黑巧克力 - 每 100 g GL 2.9 Cacao nibs are crushed cocoa beans with no added sugar; a spoonful gives the chocolate flavour in yogurt or porridge.
可可碎粒 - 每 100 g GL 2.3 Strawberries satisfy a sweet craving with about 32 kcal per 100 g instead of about 600.
新鮮草莓 - 每 100 g GL 1.4 A handful of almonds is a filling snack with 21 g of protein and about 4 g of sugar per 100 g.
杏仁
黑巧克力 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp, grated | 8 g | 0.6 |
| 1 square | 10 g | 0.8 |
| 1 oz | 28 g | 2.3 |
| 1 bar | 101 g | 8.1 |
營養成分 (每100克)
598
卡路里
45.9 g
碳水化合物
7.79 g
蛋白質
42.63 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 598 kcal |
| 碳水化合物 | 45.9 g |
| 糖分（總計） | 23.99 g |
| 天然 | 4 g |
| 添加 | 19.96 g |
| 膳食纖維 | 10.9 g |
| 可溶性 | 3.3 g |
| 不可溶性 | 7.6 g |
| 蛋白質 | 7.79 g |
| 脂肪 | 42.63 g |
| 飽和 | 24.36 g |
| 不飽和 | 16.24 g |
| 鈉 | 20 mg |
加工程度
85%
高度加工
為什麼是這個評分？
- 每 100 克約含 11 克膳食纖維，來自可可固形物。
- 富含鐵和鎂：每 100 克可提供約 12 毫克鐵和 228 毫克鎂。
- 升糖負荷低，每 100 克約為 11，且典型份量僅為 20-30 克。
- 熱量密度高：每 100 克約 600 大卡，因此 25 克的份量約為 150 大卡。
- 可可含量 70-85% 時，每 100 克約含 24 克糖；可可含量越低，糖分越高。
- 飽和脂肪含量高：每 100 克約含 24 克，來自可可脂。
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
黑巧克力的升糖指數是多少？
黑巧克力 的升糖指數為 23（低）。一份 個 (10 g) 的升糖負荷為 0.8；每 100 g 為 8.1。
黑巧克力適合胰島素阻抗患者嗎？
黑巧克力升糖指數低（23），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 黑巧克力 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 黑巧克力 以 赤藻糖醇甜味黑巧克力 的升糖負荷最低（每 100 g 4.4）。
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