碎小麥
GI 41 · 低
GL 30 · 高
Score 7.5/10
碎小麥的升糖指數為41，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為30，對血糖的影響顯著。
與其他grains相比，碎小麥的升糖指數屬於最低之列。
碎小麥適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 41
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 30
高 GL
對血糖影響顯著
342
卡路里
72.6g
碳水化合物
12.1g
蛋白質
1.5g
脂肪
Logi 評分: 7.5/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 高纖維含量
- ✓ 低血糖指數
- ✓ 良好的蛋白質來源
- ✗ 中等血糖負荷
- ✗ 含有麩質
- ✗ 不適合低碳水化合物飲食
加工程度
40%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 342 kcal |
| 碳水化合物 | 72.6g |
| 糖分（總計） | 0.4g |
| 天然 | 0.4g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 12.5g |
| 可溶性 | 3.8g |
| 不可溶性 | 8.8g |
| 蛋白質 | 12.1g |
| 脂肪 | 1.5g |
| 飽和 | 0.3g |
| 不飽和 | 1.2g |
| 鈉 | 2mg |
常見問題
碎小麥的升糖指數是多少？
碎小麥的升糖指數為41，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為30，對血糖的影響顯著。
碎小麥適合胰島素阻抗患者嗎？
碎小麥升糖指數低（41），適合胰島素阻抗患者食用。
碎小麥如何影響血糖？
碎小麥每100g升糖負荷為30，對血糖有顯著影響。