白麵包卷
GI 73 · 高GL 13 / 個2/10
高 GI
73 GI
每 個 (38 g) GL 13 · 每 100 g GL 34.3
Logi 分數 2/10
- 每 100 克含有約 9 克蛋白質，來自小麥粉。
- 由精製白麵粉製成：升糖指數 (GI) 約為 73，每 100 克升糖負荷約為 37。
白麵包卷 的升糖指數為 73（高）。 一份 個 (38 g) 增加升糖負荷 13。
審核日期 2026年8月6日 · 資料來源: USDA FoodData Central #172795 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 23 A multigrain roll is used the same way, with more than twice the fibre and a lower glycemic index from whole kernels and seeds.
燕麥種子麵包 - 每 100 g GL 27 A rye roll makes the same sandwich with about twice the fibre and a lower glycemic load.
黑麥麵包捲 - 高蛋白麵包每 100 g GL 14 A high-protein roll fills the same role with about twice the protein and far fewer carbohydrates.
- 每 100 g GL 2 A low-carb roll replaces the bun with very few digestible carbohydrates.
低碳水麵包
白麵包卷 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 small dinner roll | 28 g | 9.6 |
| 1 roll | 38 g | 13 |
| 1 burger-size roll | 43 g | 14.8 |
| 1 large roll (kaiser) | 57 g | 19.6 |
營養成分 (每100克)
277
卡路里
50.2 g
碳水化合物
8.6 g
蛋白質
4.3 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 277 kcal |
| 碳水化合物 | 50.2 g |
| 糖分（總計） | 0.31 g |
| 天然 | 0 g |
| 添加 | 0.31 g |
| 膳食纖維 | 3.2 g |
| 可溶性 | 1 g |
| 不可溶性 | 2.2 g |
| 蛋白質 | 8.6 g |
| 脂肪 | 4.3 g |
| 飽和 | 0.86 g |
| 不飽和 | 3.44 g |
| 鈉 | 500 mg |
加工程度
65%
高度加工
為什麼是這個評分？
- 每 100 克含有約 9 克蛋白質，來自小麥粉。
- 低脂肪：每 100 克約 4 克，其中飽和脂肪含量很少。
- 由精製白麵粉製成：升糖指數 (GI) 約為 73，每 100 克升糖負荷約為 37。
- 每 100 克僅含約 3 克膳食纖維。
- 每 100 克含約 570 毫克鈉（約 1.4 克鹽）。
過敏原
含有: 麩質
可能含有: 牛奶蛋大豆芝麻
常見問題
白麵包卷的升糖指數是多少？
白麵包卷 的升糖指數為 73（高）。一份 個 (38 g) 的升糖負荷為 13；每 100 g 為 34.3。
白麵包卷適合胰島素阻抗患者嗎？
白麵包卷 為高升糖指數（73），會快速升高血糖。較低負荷的替代品為 燕麥種子麵包。
哪一種 白麵包卷 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 白麵包卷 以 低碳水麵包 的升糖負荷最低（每 100 g 2）。
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