经典披萨面团
GI 80 · 高GL 92.8 / 个3/10
高GI
80 GI
每个（250克）GL为92.8 · 每100克GL为37.1
Logi评分 3/10
- 脂肪含量低：每 100 克面团约含 3.5 克脂肪。
- 由精制小麦粉制成：血糖生成指数（GI）约为 80，每 100 克血糖负荷约为 37。
经典披萨面团的血糖生成指数为80（高）。 一个个（250克）增加92.8的血糖负荷。
审核日期 2026年8月6日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助，人工审核） · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 每100克GL为3 A cauliflower crust carries the same toppings with a fraction of the carbohydrates and a very low glycemic load.
花椰菜披萨底 - 鹰嘴豆粉披萨饼底每100克GL为13 A chickpea-flour crust gives a pizza base with more protein and fibre and a glycemic load under 15.
- 每100克GL为20 A wholemeal rye base makes the same pizza with more fibre and a clearly lower glycemic load.
全麦黑麦面粉披萨底 - 每100克GL为1 An almond-flour base replaces the wheat dough with very few digestible carbohydrates.
杏仁粉披萨底
经典披萨面团的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1/8 of a 1 lb dough | 57 g | 21.2 |
| 1 dough ball (one pizza) | 250 g | 92.8 |
| 1 package (1 lb) | 454 g | 168.5 |
营养成分（每100克）
240
卡路里
46.4 g
碳水化合物
7.05 g
蛋白质
3.45 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 240 kcal |
| 碳水化合物 | 46.4 g |
| 糖分（总计） | 1.4 g |
| 天然糖 | 0.9 g |
| 添加糖 | 0.45 g |
| 膳食纤维 | 2.2 g |
| 可溶性 | 0.7 g |
| 不可溶性 | 1.5 g |
| 蛋白质 | 7.05 g |
| 脂肪 | 3.45 g |
| 饱和 | 0.58 g |
| 不饱和 | 2.88 g |
| 钠 | 500 mg |
加工程度
60%
适度加工
为什么是这个评分？
- 脂肪含量低：每 100 克面团约含 3.5 克脂肪。
- 配料简单：面粉、水、酵母、盐和少量油。
- 含糖量极低：每 100 克约含 1.4 克糖。
- 由精制小麦粉制成：血糖生成指数（GI）约为 80，每 100 克血糖负荷约为 37。
- 每 100 克仅含约 2 克膳食纤维。
- 每 100 克含约 630 毫克钠。
过敏原
含有: 麸质
可能含有: 鸡蛋牛奶大豆芝麻
常见问题
经典披萨面团 的升糖指数是多少？
经典披萨面团的血糖生成指数为80（高）。一个个（250克）的血糖负荷为92.8；每100克的血糖负荷为37.1。
经典披萨面团 适合胰岛素抵抗患者吗？
经典披萨面团属于高血糖生成指数（80），可迅速升高血糖。较低负荷的替代品为花椰菜披萨底。
哪种经典披萨面团形式的血糖负荷最低？
本数据库中经典披萨面团的不同形式中，多谷物披萨饼底的血糖负荷最低（每100克GL为25）。
在Logi应用中查看经典披萨面团及其份量。
