黄瓜
GI 15 · 低GL 0.1 / 个9/10
低GI
15 GI
每个（9克）GL为0.1 · 每100克GL为1
Logi评分 9/10
- 血糖负荷极低
- 营养密度低
黄瓜的血糖生成指数为15（低）。 一个个（9克）增加0.1的血糖负荷。
审核日期 2026年8月6日 · 数据来源: USDA FoodData Central #2346406 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 每100克GL为0.5 Young zucchini can be eaten raw in ribbons or sticks, with the same mild taste and crunch.
西葫芦 - 每100克GL为0.3 A crunchy raw vegetable for salads and snack plates, with a peppery bite.
整颗萝卜 - 每100克GL为1 Crisp, watery sticks for dips and salads with a similarly low calorie count.
芹菜茎 - 每100克GL为1.2 Crunchy and mildly sweet when raw, it slices into salads and snack sticks just like cucumber.
芥蓝头
黄瓜的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 slice | 7 g | 0.1 |
| 1 stick | 9 g | 0.1 |
| 1 cup, sliced | 104 g | 1 |
| 1 small cucumber | 158 g | 1.6 |
| 1 cucumber (8 in) | 301 g | 3 |
营养成分（每100克）
15
卡路里
3.6 g
碳水化合物
0.7 g
蛋白质
0.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 15 kcal |
| 碳水化合物 | 3.6 g |
| 糖分（总计） | 1.7 g |
| 天然糖 | 1.7 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 0.5 g |
| 可溶性 | 0.2 g |
| 不可溶性 | 0.3 g |
| 蛋白质 | 0.7 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 饱和 | 0.02 g |
| 不饱和 | 0.08 g |
| 钠 | 2 mg |
加工程度
5%
极少加工
为什么是这个评分？
- 血糖负荷极低
- 出色的补水特性
- 营养密度低
- 蛋白质和纤维含量极低
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
含黄瓜的食谱
-
阿达纳烤肉串配牧羊人沙拉 25 分钟 · 12 种配料 · 高级 -
Aguachile Verde 20 分钟 · 8 种配料 · 中等 -
烤茄子泥配蔬菜条和全麦皮塔饼 35 分钟 · 11 种配料 · 中等 -
韩式烤肉生菜包 20 分钟 · 12 种配料 · 高级 -
日式涮猪肉沙拉配芝麻柚子醋酱 15 分钟 · 10 种配料 · 中等 -
低升糖鲜香草花椰菜塔布勒沙拉 15 分钟 · 10 种配料 · 简单 -
鹰嘴豆咖喱配黄瓜雷塔 30 分钟 · 16 种配料 · 高级 -
低升糖黄瓜奶油奶酪小食 5 分钟 · 2 种配料 · 简单 -
法图什沙拉配全麦皮塔脆片 17 分钟 · 13 种配料 · 高级 -
安达卢西亚冷汤 (经典西班牙番茄冷汤) 15 分钟 · 9 种配料 · 简单 -
地中海羽衣甘蓝能量沙拉配柠檬香草酱 15 分钟 · 11 种配料 · 简单 -
生姜绿奶昔 Fab 4 配方 3 分钟 · 7 种配料 · 简单
常见问题
黄瓜 的升糖指数是多少？
黄瓜的血糖生成指数为15（低）。一个个（9克）的血糖负荷为0.1；每100克的血糖负荷为1。
黄瓜 适合胰岛素抵抗患者吗？
黄瓜 的升糖指数较低（15），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种黄瓜形式的血糖负荷最低？
本数据库中黄瓜的不同形式中，发酵黄瓜的血糖负荷最低（每100克GL为0.3）。
在Logi应用中查看黄瓜及其份量。
