水煮土豆
GI 78 · 高GL 23.4 / 杯4/10
高GI
78 GI
每杯（156克）GL为23.4 · 每100克GL为15
Logi评分 4/10
- 低脂肪含量
- 高升糖指数
水煮土豆的血糖生成指数为78，与普通土豆（78）相同。 一个杯（156克）增加23.4的血糖负荷。
更新于2026年7月4日 · 数据来源: USDA FoodData Central #170438 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
土豆的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 杯 | 156 g | 23.4 |
营养成分（每100克）
87
卡路里
20.1 g
碳水化合物
1.9 g
蛋白质
0.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 87 kcal |
| 碳水化合物 | 20.1 g |
| 糖分（总计） | 0.9 g |
| 天然糖 | 0.9 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 1.8 g |
| 可溶性 | 0.5 g |
| 不可溶性 | 1.3 g |
| 蛋白质 | 1.9 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 饱和 | 0.03 g |
| 不饱和 | 0.01 g |
| 钠 | 6 mg |
加工程度
25%
极少加工
为什么是这个评分？
- 低脂肪含量
- 良好的水分含量
- 高升糖指数
- 中高升糖负荷
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
常见问题
水煮土豆 的升糖指数是多少？
水煮土豆的血糖生成指数为78（高）。一个杯（156克）的血糖负荷为23.4；每100克的血糖负荷为15。
水煮土豆 适合胰岛素抵抗患者吗？
水煮土豆属于高血糖生成指数（78），可迅速升高血糖。较低负荷的替代品为花椰菜。
哪种土豆形式的血糖负荷最低？
本数据库中土豆的不同形式中，紫薯的血糖负荷最低（每100克GL为9）。
在Logi应用中查看水煮土豆及其份量。
