黑米
GI 42 · 低GL 61.4 / 杯8/10
低GI
42 GI
每杯（195克）GL为61.4 · 每100克GL为31.5
Logi评分 8/10
- 含有富含抗氧化剂的花青素
- 碳水化合物密度高
黑米的血糖生成指数为42，低于普通熟白米饭（73）。 一个杯（195克）增加61.4的血糖负荷。
更新于2026年7月4日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助） · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
熟白米饭的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 杯 | 195 g | 61.4 |
营养成分（每100克）
350
卡路里
75 g
碳水化合物
8.5 g
蛋白质
2.5 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 350 kcal |
| 碳水化合物 | 75 g |
| 糖分（总计） | 0.7 g |
| 天然糖 | 0.7 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 4.9 g |
| 可溶性 | 1.5 g |
| 不可溶性 | 3.4 g |
| 蛋白质 | 8.5 g |
| 脂肪 | 2.5 g |
| 饱和 | 0.5 g |
| 不饱和 | 2 g |
| 钠 | 5 mg |
加工程度
35%
适度加工
为什么是这个评分？
- 含有富含抗氧化剂的花青素
- 膳食纤维的良好来源
- 碳水化合物密度高
- 中等升糖负荷
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
常见问题
黑米 的升糖指数是多少？
黑米的血糖生成指数为42（低）。一个杯（195克）的血糖负荷为61.4；每100克的血糖负荷为31.5。
黑米 适合胰岛素抵抗患者吗？
黑米 的升糖指数较低（42），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种熟白米饭形式的血糖负荷最低？
本数据库中熟白米饭的不同形式中，全谷物糙米的血糖负荷最低（每100克GL为12）。
在Logi应用中查看黑米及其份量。
