杏仁
GI 15 · 低GL 0 / 个9/10
低GI
15 GI
每个（1克）GL为0 · 每100克GL为1.4
Logi评分 9/10
- 每100克含有约21克蛋白质和12.5克膳食纤维。
- 能量密度高：每100克含有579千卡热量，因此30克（一把）约为175千卡。
杏仁的血糖生成指数为15（低）。 一个个（1克）增加0的血糖负荷。
审核日期 2026年7月31日 · 数据来源: USDA FoodData Central #170567 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 每100克GL为1.1 A tree nut for the same snacking and baking uses, with the most plant omega-3 (ALA) of common nuts.
核桃 - 每100克GL为1.1 Similar crunch and nutty flavour for snacks, muesli and baking, with a similarly low glycemic load.
榛子 - 每100克GL为4.2 A handful-sized snack nut with a little fewer calories per 100 g than almonds.
开心果 - 每100克GL为0.5 A nut-free option for salads, muesli and snacking, with more protein and magnesium per 100 g.
南瓜籽
杏仁的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 almond | 1 g | 0 |
| 1 tbsp, sliced | 6 g | 0.1 |
| 1 oz (23 almonds) | 28 g | 0.4 |
| 1 cup, sliced | 92 g | 1.3 |
| 1 cup, slivered | 108 g | 1.5 |
| 1 cup, whole | 143 g | 2 |
营养成分（每100克）
579
卡路里
21.6 g
碳水化合物
21.2 g
蛋白质
49.9 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 579 kcal |
| 碳水化合物 | 21.6 g |
| 糖分（总计） | 4.4 g |
| 天然糖 | 4.4 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 12.5 g |
| 可溶性 | 3.75 g |
| 不可溶性 | 8.75 g |
| 蛋白质 | 21.2 g |
| 脂肪 | 49.9 g |
| 饱和 | 3.8 g |
| 不饱和 | 43.8 g |
| 钠 | 1 mg |
加工程度
10%
极少加工
为什么是这个评分？
- 每100克含有约21克蛋白质和12.5克膳食纤维。
- 血糖负荷极低：每100克约为3。
- 富含维生素E和镁：100克所含的维生素E超过了每日参考摄入量。
- 能量密度高：每100克含有579千卡热量，因此30克（一把）约为175千卡。
- 属于树坚果，是常见的食物过敏原之一。
- 盐焗、烟熏和巧克力涂层版本会增加钠或糖的含量。
过敏原
含有: 坚果
含杏仁的食谱
-
低升糖杏子杏仁酥 35 分钟 · 6 种配料 · 简单 -
肉桂樱桃杏仁烤苹果（低升糖、无糖甜味剂版） 70 分钟 · 11 种配料 · 简单 -
Dark Chocolate Chia Pudding with Almonds 128 分钟 · 7 种配料 · 简单 -
低升糖果仁能量棒 185 分钟 · 10 种配料 · 中等 -
草莓大杏仁希腊酸奶 3 分钟 · 3 种配料 · 简单 -
地中海风味四季豆沙拉配烤杏仁和菲塔奶酪 35 分钟 · 13 种配料 · 简单 -
柠檬蒜香杏仁脆豆角 20 分钟 · 8 种配料 · 简单 -
一把大杏仁 1 分钟 · 1 种配料 · 简单 -
自制低升糖混合坚果 2 分钟 · 4 种配料 · 简单 -
低GI红浆果羹配夸克奶酪 20 分钟 · 8 种配料 · 中等 -
低升糖什锦麦片能量棒 40 分钟 · 12 种配料 · 简单 -
蓝莓杏仁钢切燕麦粥 23 分钟 · 4 种配料 · 简单
常见问题
杏仁 的升糖指数是多少？
杏仁的血糖生成指数为15（低）。一个个（1克）的血糖负荷为0；每100克的血糖负荷为1.4。
杏仁 适合胰岛素抵抗患者吗？
杏仁 的升糖指数较低（15），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种杏仁形式的血糖负荷最低？
杏仁在本数据库所有杏仁形式中血糖负荷最低（每100克GL为1.4）。
在Logi应用中查看杏仁及其份量。
