Cà tím
GI thấp
GL 2.4 trên miếng (548 g) · GL 0.4 trên 100 g
- Rất ít năng lượng: khoảng 25 kcal trên 100 g
- Ít protein: khoảng 1 g trên 100 g
Cà tím có chỉ số đường huyết là 15 (Thấp). Một miếng (548 g) thêm tải lượng đường huyết là 2.4.
Đã rà soát 31 thg 7, 2026 · Nguồn: USDA FoodData Central #169228 , Nhóm Dinh dưỡng Logi · Không phải là tư vấn y khoa · Báo cáo lỗi
Thay cho thực phẩm này
- GL 0.5 trên 100 g Zucchini grills, roasts and stews like eggplant and cooks faster, at about 17 kcal per 100 g.
Bí ngòi - GL 0.4 trên 100 g Portobello caps give the same meaty slices for grilling and baking, with about 2 g of protein per 100 g.
nấm portobello - GL 1 trên 100 g Bell peppers work in the same roasted vegetable trays, stews and ratatouille, and add vitamin C.
Ớt chuông - GL 0.5 trên 100 g Cauliflower roasts in thick slices like eggplant steaks and soaks up less oil, at about 25 kcal per 100 g.
Súp lơ trắng
Các dạng của Cà tím
Logi · Quản lý kháng insulin
Giảm đường huyết với những lựa chọn thực phẩm thông minh hơn
Cà tím là một trong 11.147 thực phẩm được Logi chấm điểm khi bạn chụp ảnh bữa ăn — kèm khẩu phần.
Khẩu phần
| Khẩu phần | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 portion (80 g) | 80 g | 0.4 |
| 1 cup, cubes | 82 g | 0.4 |
| 1/2 eggplant | 274 g | 1.2 |
| 1 eggplant (medium) | 548 g | 2.4 |
Thông tin dinh dưỡng (mỗi 100g)
mỗi 100g
| Calo | 25 kcal |
| Carbohydrate | 5.9 g |
| Đường (tổng) | 3.5 g |
| Tự nhiên | 3.5 g |
| Thêm vào | 0 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Hoà tan | 1 g |
| Không hoà tan | 2 g |
| Protein | 1 g |
| Chất béo | 0.2 g |
| Bão hoà | 0.03 g |
| Không bão hoà | 0.17 g |
| Natri | 2 mg |
Mức độ chế biến
Tại sao điểm này?
- Rất ít năng lượng: khoảng 25 kcal trên 100 g
- Tải lượng đường huyết rất thấp: khoảng 1 trên 100 g
- 3 g chất xơ trên 100 g
- Vỏ màu tím chứa các sắc tố anthocyanin (nasunin)
- Ít protein: khoảng 1 g trên 100 g
- Phần thịt xốp hút dầu: cà tím chiên có năng lượng cao gấp khoảng 4 lần so với cà tím sống
Chất gây dị ứng
Không liệt kê chất gây dị ứng EU-14
Công thức với Cà tím
-
Baba Ganoush ăn kèm rau củ tươi và bánh pita nguyên cám 35 phút · 11 nguyên liệu · trung bình -
Baingan Bharta với Dal Đậu Lăng Đỏ 45 phút · 12 nguyên liệu · nâng cao -
Chả trứng cà tím Philippines chỉ số đường huyết thấp (Tortang Talong) 25 phút · 5 nguyên liệu · dễ -
Escalivada (Rau Củ Nướng Khói Kiểu Catalan Với Cá Cơm) 65 phút · 11 nguyên liệu · trung bình -
Rau củ nướng sốt balsamic và thảo mộc 30 phút · 13 nguyên liệu · dễ -
İmam Bayıldı (Cà tím nhồi hầm kiểu Thổ Nhĩ Kỳ) 60 phút · 9 nguyên liệu · trung bình -
Involtini di Melanzane 40 phút · 11 nguyên liệu · nâng cao -
Caponata ít gây tăng đường huyết (cà tím chua ngọt kiểu Sicily) 40 phút · 13 nguyên liệu · nâng cao -
Phô mai halloumi và sốt harissa nướng khay 40 phút · 8 nguyên liệu · dễ -
Ratatouille Provençale (Món hầm rau củ mùa hè kiểu Pháp) 60 phút · 13 nguyên liệu · trung bình
Câu hỏi thường gặp
Chỉ số đường huyết của Cà tím là bao nhiêu?
Cà tím có chỉ số đường huyết là 15 (Thấp). Một miếng (548 g) có tải lượng đường huyết là 2.4; trên 100 g tải lượng đường huyết là 0.4.
Cà tím có phù hợp cho người kháng insulin không?
Cà tím có chỉ số đường huyết thấp (15), là lựa chọn tốt cho người kháng insulin.
Dạng nào của Cà tím có tải lượng đường huyết thấp nhất?
Cà tím có tải lượng đường huyết thấp nhất trong tất cả các dạng của Cà tím trong cơ sở dữ liệu này (0.4 trên 100 g).
Xem Cà tím trong ứng dụng Logi, với khẩu phần của bạn.
