กะหล่ำดอก
GI 15 · ต่ำGL 2.6 / ชิ้น9/10
ดัชนีน้ำตาลต่ำ
15 GI
GL 2.6 ต่อ ชิ้น (588 กรัม) · GL 0.5 ต่อ 100 กรัม
คะแนน Logi 9/10
- ให้พลังงานต่ำ: ประมาณ 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม โดยมีค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Load) ประมาณ 1
- มีโปรตีนน้อย: ประมาณ 2 กรัมต่อ 100 กรัม
กะหล่ำดอก มีดัชนีน้ำตาล 15 (ต่ำ) ชิ้น หนึ่งหน่วย (588 กรัม) เพิ่มภาระน้ำตาล GL 2.6
ตรวจสอบเมื่อ 6 ส.ค. 2569 · แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central #2685573 , ทีมโภชนาการ Logi · ข้อมูลนี้ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ · แจ้งข้อผิดพลาด
แทนที่รายการนี้
- GL 0.4 ต่อ 100 กรัม The closest swap: another brassica you can steam, roast or stir-fry the same way, about 32 kcal per 100 g.
บรอกโคลี - GL 1 ต่อ 100 กรัม Romanesco is a cauliflower relative with firm florets and a nuttier taste; it cooks in the same time.
โรมาเนสโก - GL 0.5 ต่อ 100 กรัม For low-carb rice, mash or roasted sides, grated or diced zucchini works too, at about 17 kcal per 100 g.
ซูกินี - GL 0.8 ต่อ 100 กรัม Brussels sprouts roast and steam like cauliflower florets and add more fibre, still with a very low glycemic load.
กะหล่ำปลีบรัสเซลส์
รูปแบบของ กะหล่ำดอก
- กะหล่ำดอกดองสมุนไพรGI 15 · GL 0.6 ต่อ 100 กรัม pickled
- GI 15 · GL 0.8 ต่อ 100 กรัม steamed
ดอกกะหล่ำที่นึ่ง - กะหล่ำดอกทอดGI 15 · GL 0.8 ต่อ 100 กรัม fried
- กะหล่ำดอกต้มGI 15 · GL 1 ต่อ 100 กรัม boiled
- เพียวเร่ดอกกะหล่ำGI 15 · GL 1 ต่อ 100 กรัม mashed
- GI 15 · GL 1.1 ต่อ 100 กรัม roasted
ดอกกะหล่ำปลีอบ
Logi · จัดการภาวะดื้ออินซูลิน
ลดน้ำตาลในเลือดด้วยการเลือกอาหารที่ฉลาดขึ้น
กะหล่ำดอก เป็นหนึ่งใน 11,142 รายการอาหารที่ Logi ให้คะแนนเมื่อคุณถ่ายภาพมื้ออาหาร — พร้อมปริมาณที่รับประทาน
ปริมาณ
| ปริมาณ | กรัม | GL |
|---|---|---|
| 1 floret | 13 g | 0.1 |
| 1 cup, chopped | 107 g | 0.5 |
| 1 small head | 265 g | 1.2 |
| 1 medium head | 588 g | 2.6 |
| 1 large head | 840 g | 3.8 |
ข้อมูลโภชนาการ (ต่อ 100g)
25
แคลอรี่
5 g
คาร์โบไฮเดรต
1.9 g
โปรตีน
0.3 g
ไขมัน
ต่อ 100g
| แคลอรี่ | 25 kcal |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 g |
| น้ำตาล (รวม) | 1.9 g |
| ธรรมชาติ | 1.9 g |
| เพิ่มเติม | 0 g |
| ใยอาหาร | 2 g |
| ละลายน้ำได้ | 0.6 g |
| ไม่ละลายน้ำ | 1.4 g |
| โปรตีน | 1.9 g |
| ไขมัน | 0.3 g |
| อิ่มตัว | 0.1 g |
| ไม่อิ่มตัว | 0.1 g |
| โซเดียม | 30 mg |
ระดับการแปรรูป
5%
น้อยที่สุด
ทำไมถึงได้คะแนนนี้?
- ให้พลังงานต่ำ: ประมาณ 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม โดยมีค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Load) ประมาณ 1
- มีวิตามินซีประมาณ 48 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม (เมื่อดิบ) คิดเป็นประมาณ 60% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันของสหภาพยุโรป
- เป็นทางเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำแทนข้าวหรือมันบด: มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 5 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับข้าวขาวหุงสุกที่มีประมาณ 28 กรัม
- มีโปรตีนน้อย: ประมาณ 2 กรัมต่อ 100 กรัม
- การต้มทำให้วิตามินที่ละลายในน้ำสูญเสียไป: ปริมาณโฟเลตลดลงจากประมาณ 57 เหลือ 44 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม
สารก่อภูมิแพ้
ไม่มีสารก่อภูมิแพ้ EU-14
สูตรอาหารที่ใช้กะหล่ำดอก
-
เรินดังเนื้อกับข้าวไรซ์ดอกกะหล่ำ 55 นาที · 12 ส่วนผสม · ขั้นสูง -
บิบิมบับโบวล์ข้าวจากกะหล่ำดอกและไข่ซอสโคชูจัง 35 นาที · 11 ส่วนผสม · ปานกลาง -
บลอมโคลส์กราแตง — กราแตงกะหล่ำดอกสวีเดนกับคัสตาร์ดไข่ 35 นาที · 10 ส่วนผสม · ปานกลาง -
ทอดมันดอกกะหล่ำดัชนีน้ำตาลต่ำกับอะโวคาโด 33 นาที · 9 ส่วนผสม · ง่าย -
สลัดดอกกะหล่ำย่าง ข้าวป่า และเลนทิล 60 นาที · 11 ส่วนผสม · ปานกลาง -
สลัดทับบูเล่ดอกกะหล่ำสมุนไพรสด สูตรดัชนีน้ำตาลต่ำ 15 นาที · 10 ส่วนผสม · ง่าย -
ซุปแครอทและดอกกะหล่ำอบ สูตรดัชนีน้ำตาลต่ำ 65 นาที · 12 ส่วนผสม · ง่าย -
โชงะยากิหมูขิงกับข้าวจากกะหล่ำดอก 20 นาที · 8 ส่วนผสม · ปานกลาง -
ซุปไก่และข้าวจากดอกกะหล่ำ สูตรดัชนีน้ำตาลต่ำ 32 นาที · 10 ส่วนผสม · ง่าย -
โลฮิเคตโตะ: ซุปแซลมอนครีมสไตล์ฟินแลนด์ สูตร GI ต่ำ 45 นาที · 16 ส่วนผสม · ปานกลาง -
สตูว์ไก่เม็กซิกันดัชนีน้ำตาลต่ำ 45 นาที · 10 ส่วนผสม · ปานกลาง -
โบวล์กะหล่ำดอกอบสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนราดซอสทาฮินี 45 นาที · 17 ส่วนผสม · ง่าย
คำถามที่พบบ่อย
ดัชนีน้ำตาลของ กะหล่ำดอก คือเท่าไร?
กะหล่ำดอก มีดัชนีน้ำตาล 15 (ต่ำ) ชิ้น หนึ่งหน่วย (588 กรัม) มีภาระน้ำตาล 2.6; ต่อ 100 กรัม ภาระน้ำตาลคือ 0.5
กะหล่ำดอก เหมาะสำหรับผู้มีภาวะดื้ออินซูลินหรือไม่?
กะหล่ำดอก มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (15) เหมาะสำหรับผู้มีภาวะดื้ออินซูลิน
รูปแบบใดของ กะหล่ำดอก ที่มีภาระน้ำตาลต่ำที่สุด?
กะหล่ำดอก มีภาระน้ำตาลต่ำที่สุดในบรรดารูปแบบของ กะหล่ำดอก ในฐานข้อมูลนี้ (0.5 ต่อ 100 กรัม)
ตรวจสอบ กะหล่ำดอก ในแอป Logi พร้อมปริมาณที่รับประทาน
