Surkål
Lågt GI
GL 0.3 per kopp (142 g) · GL 0.2 per 100 g
- Mycket låg glykemisk belastning: cirka 1 per 100 g
- Högt natriuminnehåll: cirka 660 mg per 100 g, ungefär 1,7 g salt
Surkål har ett glykemiskt index på 15 (Lågt). En kopp (142 g) ger en glykemisk belastning på 0.3.
Granskad 31 juli 2026 · Källor: USDA FoodData Central #169279 , Logi Nutrition Team · Ej medicinsk rådgivning · Rapportera fel
Istället för detta
- GL 0.3 per 100 g Fresh cabbage gives the same crunch and fibre with almost no sodium: about 18 mg per 100 g instead of 660 mg.
Vitkål - GL 0.1 per 100 g Kimchi is another fermented cabbage side, spicier, with about a quarter less sodium.
Traditionell kimchi - GL 10.4 per 100 g Pickled beetroot is a tangy jarred vegetable side with about a third of the sodium, though it carries more sugar.
Inlagd rödbeta
Former av Surkål
Logi · Hantera insulinresistens
Sänk ditt blodsocker med smartare matval
Surkål är en av de 11 119 livsmedel Logi poängsätter när du fotograferar en måltid — med portionen.
Portioner
| Portion | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 9 g | 0 |
| 1 side serving (1/2 cup, drained) | 71 g | 0.1 |
| 1 cup, drained | 142 g | 0.3 |
| 1 cup, undrained | 236 g | 0.5 |
Näringsvärden (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 19 kcal |
| Kolhydrater | 4.3 g |
| Socker (totalt) | 1.8 g |
| Naturligt | 1.8 g |
| Tillsatt | 0 g |
| Fiber | 2.9 g |
| Löslig | 1 g |
| Olöslig | 1.9 g |
| Protein | 0.9 g |
| Fett | 0.1 g |
| Mättat | 0.02 g |
| Omättat | 0.08 g |
| Natrium | 661 mg |
Bearbetningsgrad
Varför detta betyg?
- Mycket låg glykemisk belastning: cirka 1 per 100 g
- Endast 19 kcal per 100 g med 2,9 g fibrer
- Cirka 15 mg vitamin C per 100 g
- Högt natriuminnehåll: cirka 660 mg per 100 g, ungefär 1,7 g salt
- Lite protein: under 1 g per 100 g
Allergener
Ingen EU-14 allergen angiven
Recept med Surkål
Vanliga frågor
Vad är det glykemiska indexet för Surkål?
Surkål har ett glykemiskt index på 15 (Lågt). En kopp (142 g) har en glykemisk belastning på 0.3; per 100 g är den glykemiska belastningen 0.2.
Är Surkål bra för personer med insulinresistens?
Surkål har ett lågt glykemiskt index (15), vilket gör det till ett bra alternativ för personer med insulinresistens.
Vilken form av Surkål har lägst glykemisk belastning?
Surkål har lägst glykemisk belastning av alla former av Surkål i denna databas (0.2 per 100 g).
Se Surkål i Logi-appen, med din portion.
