фиолетовый картофель
Высокий ГИ
ГН 15.4 на 100 г
- богат антиоксидантами (антоцианами)
- умеренная гликемическая нагрузка
У фиолетовый картофель гликемический индекс 77, ниже, чем у обычного Картофель (78).
Обновлено 16 июл. 2026 г. · Источники: Команда Logi Nutrition (состав по данным USDA, с помощью ИИ) · Не является медицинской рекомендацией · Сообщить об ошибке
Формы Картофель
- GI 78 · ГН 15.6 на 100 г
Картофель - GI 65 · ГН 8.8 на 100 г canned
Консервированный картофель - красный картофельGI 65 · ГН 10 на 100 г red
- GI 56 · ГН 11.2 на 100 г boiledcooled
Варёный и охлаждённый картофель - GI 65 · ГН 13 на 100 г steamed
Белый картофель на пару - отварной красный картофельGI 70 · ГН 14 на 100 г redboiled
- GI 70 · ГН 15 на 100 г grilled
жареный картофель - +4 ещё
Logi · Управление инсулинорезистентностью
Снизьте сахар в крови умными выборами питания
фиолетовый картофель — один из 11 117 продуктов, которые Logi оценивает по фото блюда — с учётом порции.
Пищевая ценность (на 100г)
на 100г
| Калории | 86 kcal |
| Углеводы | 20.01 g |
| Сахара (всего) | 0.89 g |
| Природные | 0.9 g |
| Добавленные | 0 g |
| Клетчатка | 1.8 g |
| Растворимая | 0.5 g |
| Нерастворимая | 1.3 g |
| Белки | 1.71 g |
| Жиры | 0.1 g |
| Насыщенные | 0.02 g |
| Ненасыщенные | 0.08 g |
| Натрий | 7 mg |
Уровень обработки
Почему такая оценка?
- богат антиоксидантами (антоцианами)
- хорошее содержание клетчатки
- более низкий гликемический индекс, чем у обычного картофеля
- умеренная гликемическая нагрузка
- низкое содержание белка
Аллергены
Нет аллергенов из списка ЕС-14
Рецепты с низким ГИ на Logi Food Coach
Часто задаваемые вопросы
Каков гликемический индекс фиолетовый картофель?
У фиолетовый картофель гликемический индекс 77 (Высокий) и гликемическая нагрузка 15.4 на 100 г.
Подходит ли фиолетовый картофель для людей с инсулинорезистентностью?
фиолетовый картофель имеет высокий гликемический индекс (77). Людям с инсулинорезистентностью следует ограничить его употребление.
Какая форма Картофель имеет наименьшую гликемическую нагрузку?
Среди форм Картофель в этой базе данных наименьшая гликемическая нагрузка у Консервированный картофель (8.8 на 100 г).
Проверьте фиолетовый картофель в приложении Logi с вашей порцией.
