Farro perlado
IG baixo
CG 31 por 100 g
- Bom teor de fibras
- Carga glicêmica moderada
Farro perlado tem índice glicêmico de 45, menor que o espelta simples (55).
Atualizado em 12 de jul. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 1 por 100 g O arroz de couve-flor oferece uma redução massiva na carga glicêmica (de 31 para 1) mantendo um perfil de textura semelhante.
couve-flor finamente picada (arroz de couve-flor) - CG 1 por 100 g A soja preta proporciona um impacto glicêmico muito menor (CG 1 vs 31), ao mesmo tempo em que adiciona fibras e proteínas significativas para estabilizar o açúcar no sangue.
soja preta - CG 11 por 100 g A quinoa é uma alternativa de grão mais densa em nutrientes que reduz significativamente a carga glicêmica (de 31 para 11) em comparação com o farro.
Quinoa cozida
Formas de espelta
Logi · Gerenciar resistência à insulina
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Farro perlado é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 340 kcal |
| Carboidratos | 70 g |
| Açúcares (total) | 2 g |
| Naturais | 2 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 6 g |
| Solúveis | 1.8 g |
| Insolúveis | 4.2 g |
| Proteínas | 12 g |
| Gorduras | 2.2 g |
| Saturadas | 0.4 g |
| Insaturadas | 1.2 g |
| Sódio | 5 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Bom teor de fibras
- Fonte de proteína vegetal
- Baixo índice glicêmico
- Carga glicêmica moderada
- Menor teor de fibras que o farro integral
- Contém glúten
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Farro perlado?
Farro perlado tem índice glicêmico de 45 (Baixo) e carga glicêmica de 31 por 100 g.
Farro perlado é bom para pessoas com resistência à insulina?
Farro perlado tem baixo índice glicêmico (45), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de espelta tem a menor carga glicêmica?
Entre as formas de espelta neste banco de dados, espelta cozida tem a menor carga glicêmica (14 por 100 g).
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