Rukola
Niski IG
ŁG 0 na sztuka (2 g) · ŁG 0.3 na 100 g
- Bardzo mało kalorii: około 25 kcal na 100 g, ładunek glikemiczny około 1
- Je się jej niewiele: szklanka waży około 20 g, więc porcja wnosi mało białka i błonnika
Rukola ma indeks glikemiczny 15 (Niski). Jedna sztuka (2 g) dodaje ładunek glikemiczny 0.
Zrecenzowano 31 lip 2026 · Źródła: USDA FoodData Central #169387 , Zespół Logi Nutrition · Informacja nie stanowi porady medycznej · Zgłoś błąd
Zamiast tego
- brak IG Najbliższy zamiennik: inny pikantny, lekko gorczycowy liść sałatkowy, około 25 kcal na 100 g, jedzony na surowo tak samo.
Rukiew wodna - ŁG 0.2 na 100 g Młody szpinak jest łagodniejszy, ale pasuje tak samo do sałatek, kanapek i na pizzę, a w makaronie więdnie równie dobrze.
Szpinak - ŁG 1 na 100 g Roszponka to drobny, delikatny liść sałatkowy sprzedawany tak samo, o łagodnym orzechowym smaku zamiast ostrości.
Roszponka warzywna - ŁG 0.2 na 100 g Zwykła sałata to codzienna baza sałatki, gdy nie chcesz pikantnego smaku, około 15 kcal na 100 g.
Sałata
Logi · Zarządzaj insulinoopornością
Obniż cukier we krwi lepszymi wyborami żywieniowymi
Rukola to jeden z 11 150 produktów ocenianych przez Logi na podstawie zdjęcia posiłku — wraz z porcją.
Porcje
| Porcja | Gramy | ŁG |
|---|---|---|
| 1 leaf | 2 g | 0 |
| 1/2 cup | 10 g | 0 |
| 1 cup | 20 g | 0.1 |
| 1 package (5 oz) | 142 g | 0.4 |
Wartości odżywcze (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 25 kcal |
| Węglowodany | 3.65 g |
| Cukry (wszystkie) | 2.05 g |
| Naturalne | 2 g |
| Dodane | 0 g |
| Błonnik | 1.6 g |
| Rozpuszczalny | 0.5 g |
| Nierozpuszczalny | 1.1 g |
| Białko | 2.58 g |
| Tłuszcze | 0.66 g |
| Nasycone | 0.1 g |
| Nienasycone | 0.56 g |
| Sód | 79 mg |
Poziom przetworzenia
Dlaczego taki wynik?
- Bardzo mało kalorii: około 25 kcal na 100 g, ładunek glikemiczny około 1
- Około 109 µg witaminy K na 100 g, więcej niż referencyjne spożycie w UE (75 µg)
- Jak na liść sałatkowy dużo wapnia i folianów: około 160 mg i 97 µg na 100 g
- Je się jej niewiele: szklanka waży około 20 g, więc porcja wnosi mało białka i błonnika
- Jedno z liściastych warzyw o najwyższej zawartości azotanów; prawo UE ustala dla rukoli osobny najwyższy dopuszczalny poziom
Policz ładunek glikemiczny posiłku ze składnikiem: Rukola
Alergeny
Brak alergenów z listy EU-14
Przepisy ze składnikiem: Rukola
-
Kanapka klubowa z zielonymi warzywami o niskim indeksie glikemicznym 15 min · 5 składników · łatwy -
Śródziemnomorskie linguine z pełnego ziarna z ciecierzycą i pikantną zielenią 25 min · 9 składników · łatwy -
Śródziemnomorska sałatka z grillowanym halloumi, granatem i orzechami włoskimi 25 min · 11 składników · łatwy -
Śródziemnomorska sałatka z krewetkami i dressingiem cytrynowo-chili 15 min · 8 składników · łatwy -
Sałatka z Krewetkami, Cytrusami, Granatem i Świeżymi Ziołami 20 min · 11 składników · średni -
Niskoindeksowe risotto z komosą ryżową, rukolą i parmezanem 29 min · 11 składników · średni -
Sałatka z pieczonych szparagów i białej fasoli z winegretem cytrynowym 25 min · 11 składników · średni -
Miska z pieczonego kalafiora w stylu śródziemnomorskim z sosem tahini 45 min · 17 składników · łatwy -
Sałatka z pieczonych buraków z winegretem chrzanowym i orzechami włoskimi 45 min · 10 składników · średni -
Placek warzywny z kukurydzą bogaty w białko 40 min · 11 składników · łatwy
Najczęściej zadawane pytania
Jaki jest indeks glikemiczny produktu Rukola?
Rukola ma indeks glikemiczny 15 (Niski). Jedna sztuka (2 g) ma ładunek glikemiczny 0; na 100 g ładunek glikemiczny wynosi 0.3.
Czy Rukola jest dobry dla osób z insulinoopornością?
Rukola ma niski indeks glikemiczny (15), co czyni go dobrą opcją dla osób z insulinoopornością.
Jak Rukola wpływa na poziom cukru we krwi?
Rukola ma ładunek glikemiczny 0.3 na 100g, co oznacza minimalny wpływ na poziom cukru we krwi.
Sprawdź Rukola w aplikacji Logi, z własną porcją.
