Zuurdesem eiwitbrood
Lage GI
GL 16 per 100 g
- Hoog eiwitgehalte
- Matig natriumgehalte
Zuurdesem eiwitbrood heeft een glycemische index van 50, lager dan gewone zuurdesembrood (54).
Bijgewerkt op 13 jul 2026 · Bronnen: Logi Nutrition Team (USDA-afgeleide samenstelling, AI-ondersteund) · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 1 per 100 g Bloemkool-flats bieden een aanzienlijk lagere glycemische last (1 vs 16) en GI, waardoor ze een uitstekend, vezelrijk broodalternatief zijn voor een stabiele bloedsuikerspiegel.
Bloemkoolrondjes (gebakken, gemaakt van bloemkoolrijst en eieren) - GL 2.7 per 100 g Lijnzaadcrackers zorgen voor een veel lagere glycemische impact (GL 2 vs 16) terwijl ze een knapperige, broodachtige textuur behouden die geschikt is voor maaltijden.
lijnzaadcrackers - GL 1 per 100 g Amandelmeel is een voedzame, koolhydraatarme vervanger (GL 1 vs 16) die helpt bloedsuikerpieken te voorkomen in vergelijking met op granen gebaseerd brood.
Amandelmeel
Vormen van zuurdesembrood
- GI 54 · GL 27.5 per 100 g
zuurdesembrood - Volkoren zuurdesembrood met natuurlijke amandel- of pindakaasGI 50 · GL 17.5 per 100 g whole
- GI 50 · GL 21 per 100 g 100 percent rye
100% rogge zuurdesembrood - GI 53 · GL 23 per 100 g seeded
zaadjes zuurdesembrood snee - zuurdesembroodGI 54 · GL 26 per 100 g baked
- GI 54 · GL 26 per 100 g bowl
zuurdesembroodbakje
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
Zuurdesem eiwitbrood is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 230 kcal |
| Koolhydraten | 32 g |
| Suikers (totaal) | 2 g |
| Natuurlijk | 2 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 6 g |
| Oplosbaar | 1.8 g |
| Onoplosbaar | 4.2 g |
| Eiwit | 15 g |
| Vet | 4 g |
| Verzadigd | 0.7 g |
| Onverzadigd | 3.3 g |
| Natrium | 450 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Hoog eiwitgehalte
- Goed vezelgehalte
- Matig natriumgehalte
- Bewerkt graanproduct
Low-GI recepten op Logi Food Coach
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van Zuurdesem eiwitbrood?
Zuurdesem eiwitbrood heeft een glycemische index van 50 (Laag) en een glycemische lading van 16 per 100 g.
Is Zuurdesem eiwitbrood goed voor mensen met insulineresistentie?
Zuurdesem eiwitbrood heeft een lage glycemische index (50), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van zuurdesembrood heeft de laagste glycemische lading?
Zuurdesem eiwitbrood heeft de laagste glycemische lading van alle vormen van zuurdesembrood in deze database (16 per 100 g).
Bekijk Zuurdesem eiwitbrood in de Logi-app, met jouw portie.
