zelfrijzend bakmeel
Hoge GI
GL 91.5 per typische kop (150 g) · GL 61 per 100 g
- laag vetgehalte
- hoge glycemische index en belasting
zelfrijzend bakmeel heeft een glycemische index van 85, gelijk aan gewone Patentbloem (85). Eén typische kop (150 g) voegt een glycemische lading van 91.5 toe.
Bijgewerkt op 12 jul 2026 · Bronnen: Logi Nutrition Team (USDA-afgeleide samenstelling, AI-ondersteund) · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 1 per 100 g Amandelmeel heeft een aanzienlijk lagere GI van 5 en GL van 1, wat de scherpe bloedsuikerpieken voorkomt die door zelfrijzend bakmeel worden veroorzaakt.
Amandelmeel - GL 4.5 per 100 g Lupinemeel biedt een veel lagere glycemische impact met een GI van 15 en GL van 2, waardoor het een superieure keuze is voor bloedsuikerstabiliteit.
lupinebloem - GL 17.1 per 100 g Kokosmeel biedt een veel lagere GL van 3 in vergelijking met 61, wat helpt om stabielere glucosespiegels na uw maaltijd te behouden.
kokosmeel - GL 25 per 100 g Hoewel hoger dan de andere, is de GL van 25 van kikkererwtenmeel nog steeds aanzienlijk lager dan die van zelfrijzend bakmeel, wat een meer gematigde glycemische respons biedt.
Kikkererwtenmeel
Vormen van Patentbloem
- GI 85 · GL 65 per 100 g
Patentbloem - GI 45 · GL 27 per 100 g high fiber
vezelrijke bloem - MeergranenmeelmixGI 55 · GL 37 per 100 g multigrainblend
- GI 55 · GL 40 per 100 g whole
grahammeel - GI 70 · GL 50 per 100 g pink
Roze bloem - hoogwaardig eiwitmeelGI 75 · GL 51 per 100 g high protein
- GI 85 · GL 62 per 100 g type 00
Type 00 bloem - +2 meer
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
zelfrijzend bakmeel is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 355 kcal |
| Koolhydraten | 72 g |
| Suikers (totaal) | 1 g |
| Natuurlijk | 1 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 2.5 g |
| Oplosbaar | 0.8 g |
| Onoplosbaar | 1.8 g |
| Eiwit | 9 g |
| Vet | 1.2 g |
| Verzadigd | 0.2 g |
| Onverzadigd | 1 g |
| Natrium | 600 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- laag vetgehalte
- bron van koolhydraten
- hoge glycemische index en belasting
- laag vezelgehalte
- matig bewerkt
Allergenen
Low-GI recepten op Logi Food Coach
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van zelfrijzend bakmeel?
zelfrijzend bakmeel heeft een glycemische index van 85 (Hoog). Eén typische kop (150 g) heeft een glycemische lading van 91.5; per 100 g is de glycemische lading 61.
Is zelfrijzend bakmeel goed voor mensen met insulineresistentie?
zelfrijzend bakmeel heeft een hoge glycemische index (85) en verhoogt de bloedsuiker snel. Een alternatief met lagere lading is Amandelmeel.
Welke vorm van Patentbloem heeft de laagste glycemische lading?
Van de vormen van Patentbloem in deze database heeft vezelrijke bloem de laagste glycemische lading (27 per 100 g).
Bekijk zelfrijzend bakmeel in de Logi-app, met jouw portie.
