Jordskokk
Lav GI
GL 2.4 per typisk stk (120 g) · GL 2 per 100 g
- Veldig lav glykemisk indeks og belastning
- Moderat totalt karbohydratinnhold
Jordskokk har en glykemisk indeks på 15 (Lavt). En typisk stk (120 g) gir en glykemisk belastning på 2.4.
Oppdatert 25. nov. 2025 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-basert sammensetning, AI-assistert) · Ikke medisinsk rådgivning · Rapporter en feil
I stedet for dette
- GL 1 per 100 g Broccoli has fewer carbohydrates and a lower glycemic load than topinambur, making it better for blood sugar control.
Brokkoli - GL 1 per 100 g Cauliflower provides similar fiber but even fewer carbs and sugars, supporting better glycemic management.
Blomkål - GL 0.5 per 100 g Zucchini contains even less carbohydrate and sugar than topinambur, making it friendlier for insulin resistance.
Squash
Varianter av Jordskokk
Logi · Håndter insulinresistens
Senk blodsukkeret ditt med smartere matvalg
Jordskokk er en av de 11 108 matvarene Logi vurderer når du fotograferer et måltid — med porsjon.
Næringsinnhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 73 kcal |
| Karbohydrater | 17.4 g |
| Sukker (totalt) | 9.6 g |
| Naturlig | 9.6 g |
| Tilsatt | 0 g |
| Fiber | 1.6 g |
| Løselig | 0.6 g |
| Uløselig | 1 g |
| Protein | 2 g |
| Fett | 0.01 g |
| Mettet | 0 g |
| Umettet | 0.01 g |
| Natrium | 4 mg |
Bearbeidingsgrad
Hvorfor denne scoren?
- Veldig lav glykemisk indeks og belastning
- Godt fiberinnhold
- Nesten ingen fett eller tilsatt sukker
- Moderat totalt karbohydratinnhold
- Lavt innhold av uoppløselig fiber sammenlignet med noen grønnsaker
Allergener
Ingen EU-14 allergen oppført
Lav-GI-oppskrifter på Logi Food Coach
Ofte stilte spørsmål
Hva er det glykemiske indekset til Jordskokk?
Jordskokk har en glykemisk indeks på 15 (Lavt). En typisk stk (120 g) har en glykemisk belastning på 2.4; per 100 g er den glykemiske belastningen 2.
Er Jordskokk bra for folk med insulinresistens?
Jordskokk har et lavt glykemisk indeks (15), noe som gjør det til et godt alternativ for folk med insulinresistens.
Hvilken variant av Jordskokk har lavest glykemisk belastning?
Jordskokk har lavest glykemisk belastning av alle varianter av Jordskokk i denne databasen (2 per 100 g).
Sjekk Jordskokk i Logi-appen, med din porsjon.
