サワードウ
GI 54 · 低GL 25.9 / 100g6/10
低GI
54 GI
100gあたりGL 25.9
Logiスコア 6/10
- 通常のパンよりも低いグリセミック指数
- ナトリウム含有量が中程度
サワードウの血糖指数は54（低）です。
2026/04/15に更新 · 出典: Logi栄養チーム（USDA由来の成分、AI支援） · 本情報は医療助言ではありません · 誤りを報告
栄養成分 (100gあたり)
240
カロリー
48 g
炭水化物
8.5 g
タンパク質
1.2 g
脂質
100gあたり
| カロリー | 240 kcal |
| 炭水化物 | 48 g |
| 糖質（合計） | 1.4 g |
| 天然 | 1.4 g |
| 添加 | 0 g |
| 食物繊維 | 2.7 g |
| 水溶性 | 0.8 g |
| 不溶性 | 1.9 g |
| タンパク質 | 8.5 g |
| 脂質 | 1.2 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.2 g |
| 不飽和脂肪酸 | 1 g |
| ナトリウム | 480 mg |
加工度
60%
中程度
このスコアの理由
- 通常のパンよりも低いグリセミック指数
- 有益な発酵生成物を含む
- たんぱく質が中程度に含まれる
- ナトリウム含有量が中程度
- 精製小麦粉がよく使われる
- 全粒穀物に比べて食物繊維が少ない
サワードウを使ったレシピ
よくある質問
サワードウの血糖指数は何ですか？
サワードウの血糖指数は54（低）、100gあたり血糖負荷は25.9です。
サワードウはインスリン抵抗性のある方に適していますか？
サワードウは低血糖指数（54）のため、インスリン抵抗性のある方に適しています。
サワードウは血糖値にどのような影響を与えますか？
サワードウの血糖負荷は100gあたり25.9で、血糖への顕著な影響を示しています。
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