サワードウ
GI 54 · 低
GL 13 · 中
Score 6/10
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サワードウの血糖指数は54で、低GI食品に分類されます。 100gあたりの血糖負荷は13で、血糖への中程度の影響があります。
同じgrainsと比較すると、サワードウの血糖指数は最も低い部類です。
サワードウは血糖管理、インスリン抵抗性、または低GI食を実践する方に適しています。
血糖指数 54
低 GI
血糖管理に最適
血糖負荷 13
中 GL
血糖への中程度の影響
240
カロリー
48g
炭水化物
8.5g
タンパク質
1.2g
脂質
Logiスコア: 6/10
このスコアの理由
- ✓ 通常のパンよりも低いグリセミック指数
- ✓ 有益な発酵生成物を含む
- ✓ たんぱく質が中程度に含まれる
- ✗ ナトリウム含有量が中程度
- ✗ 精製小麦粉がよく使われる
- ✗ 全粒穀物に比べて食物繊維が少ない
加工度
60%
中程度
栄養成分 (100gあたり)
| カロリー | 240 kcal |
| 炭水化物 | 48g |
| 糖質（合計） | 1.4g |
| 天然 | 1.4g |
| 添加 | 0g |
| 食物繊維 | 2.7g |
| 水溶性 | 0.8g |
| 不溶性 | 1.9g |
| タンパク質 | 8.5g |
| 脂質 | 1.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.2g |
| 不飽和脂肪酸 | 1g |
| ナトリウム | 480mg |
よくある質問
サワードウの血糖指数は何ですか？
サワードウの血糖指数は54で、低GI食品に分類されます。 100gあたりの血糖負荷は13で、血糖への中程度の影響があります。
サワードウはインスリン抵抗性のある方に適していますか？
サワードウは低血糖指数（54）のため、インスリン抵抗性のある方に適しています。
サワードウは血糖値にどのような影響を与えますか？
サワードウの血糖負荷は100gあたり13で、血糖への中程度の影響を示しています。
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