豆豉
GI 35 · 低GL 6 / 100g7/10
低GI
35 GI
100gあたりGL 6
Logiスコア 7/10
- 高食物繊維
- 中程度のナトリウム含有量
豆豉の血糖指数は35で、通常の調理済み豆（24）より高いです。
2026/07/02に更新 · 出典: Logi栄養チーム（USDA由来の成分、AI支援） · 本情報は医療助言ではありません · 誤りを報告
調理済み豆の種類
栄養成分 (100gあたり)
150
カロリー
18 g
炭水化物
12 g
タンパク質
4 g
脂質
100gあたり
| カロリー | 150 kcal |
| 炭水化物 | 18 g |
| 糖質（合計） | 1.5 g |
| 天然 | 1.5 g |
| 添加 | 0 g |
| 食物繊維 | 6 g |
| 水溶性 | 2 g |
| 不溶性 | 4 g |
| タンパク質 | 12 g |
| 脂質 | 4 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.6 g |
| 不飽和脂肪酸 | 3.4 g |
| ナトリウム | 900 mg |
加工度
60%
中程度
このスコアの理由
- 高食物繊維
- 優れた植物性タンパク源
- 低グリセミック負荷
- 中程度のナトリウム含有量
- 中程度の加工度
よくある質問
豆豉の血糖指数は何ですか？
豆豉の血糖指数は35（低）、100gあたり血糖負荷は6です。
豆豉はインスリン抵抗性のある方に適していますか？
豆豉は低血糖指数（35）のため、インスリン抵抗性のある方に適しています。
調理済み豆の中で最も血糖負荷が低い形態は？
このデータベース内の調理済み豆の中で、冷凍インゲン豆が最も血糖負荷が低いです（100gあたり1）。
Logiアプリで豆豉をポーションとともに確認。
