Verdure al forno
IG basso
CG 7.5 per tazza tipica (150 g) · CG 5 per 100 g
- Basso carico glicemico
- Potenziale perdita di nutrienti dovuta alla cottura
Verdure al forno ha un indice glicemico di 40, superiore a quello del Verdure assortite semplice (20). Una tazza tipica (150 g) aggiunge un carico glicemico di 7.5.
Aggiornato il 3 lug 2026 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Invece di questo
- CG 1 per 100 g La cottura a vapore conserva più vitamine e minerali rispetto alla cottura al forno e non richiede l'aggiunta di grassi.
Broccoli al vapore - CG 1 per 100 g Le verdure crude forniscono la massima attività enzimatica e fibre senza alcuna degradazione dei nutrienti legata alla lavorazione.
Verdure miste
Forme di Verdure assortite
- GI 20 · CG 1 per 100 g
Verdure assortite - GI 15 · CG 1 per 100 g grillednon starchy
Peperoni, zucchine e spinaci grigliati - GI 20 · CG 1 per 100 g steamedpureed
Salsa verde - GI 25 · CG 1 per 100 g in beef broth
Verdure - GI 15 · CG 1 per 100 g fermented
Verdure fermentate naturalmente - GI 15 · CG 1 per 100 g non starchy
Verdure miste fresche - GI 30 · CG 2 per 100 g ratatouille mixed
Ratatouille con verdure miste - +16 altre
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Verdure al forno è uno dei 11.117 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Valori nutrizionali (per 100g)
per 100g
| Calorie | 65 kcal |
| Carboidrati | 12 g |
| Zuccheri (totali) | 5 g |
| Naturali | 5 g |
| Aggiunti | 0 g |
| Fibre | 3.5 g |
| Solubili | 1.1 g |
| Insolubili | 2.4 g |
| Proteine | 2.2 g |
| Grassi | 1.5 g |
| Saturi | 0.2 g |
| Insaturi | 1.3 g |
| Sodio | 60 mg |
Livello di lavorazione
Perché questo punteggio?
- Basso carico glicemico
- Buon contenuto di fibre
- Alimento integrale ricco di nutrienti
- Potenziale perdita di nutrienti dovuta alla cottura
- Può contenere oli/grassi aggiunti
Allergeni
Nessun allergene EU-14 segnalato
Ricette a basso IG su Logi Food Coach
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Verdure al forno?
Verdure al forno ha un indice glicemico di 40 (Basso). Una tazza tipica (150 g) ha un carico glicemico di 7.5; per 100 g il carico glicemico è 5.
Verdure al forno è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Verdure al forno ha un indice glicemico basso (40), il che lo rende una buona opzione per le persone con resistenza all'insulina.
Quale forma di Verdure assortite ha il carico glicemico più basso?
Tra le forme di Verdure assortite in questo database, Peperoni, zucchine e spinaci grigliati ha il carico glicemico più basso (1 per 100 g).
Controlla Verdure al forno nell'app Logi, con la tua porzione.
