Pane di segale 100% a lievitazione naturale
IG basso
CG 6.3 per fetta tipica (30 g) · CG 21 per 100 g
- Alto contenuto di fibre
- Carico glicemico moderato
Pane di segale 100% a lievitazione naturale ha un indice glicemico di 50, inferiore a quello del Pane di pasta madre semplice (54). Una fetta tipica (30 g) aggiunge un carico glicemico di 6.3.
Aggiornato il 24 ott 2025 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Invece di questo
- CG 16 per 100 g I cereali germogliati hanno un carico glicemico più basso e una biodisponibilità di nutrienti superiore rispetto al lievito madre di segale.
Pane integrale germogliato - CG 20 per 100 g Il pumpernickel tradizionale di segale intera ha un carico glicemico più basso e più fibra rispetto al normale lievito madre di segale.
Pane di segale integrale - CG 3 per 100 g I pani a base di semi a basso contenuto di carboidrati hanno un carico glicemico molto più basso e sono migliori per il controllo della glicemia.
Pane ai semi a basso contenuto di carboidrati
Forme di Pane di pasta madre
- GI 54 · CG 27.5 per 100 g
Pane di pasta madre - Pane proteico al lievito madreGI 50 · CG 16 per 100 g high protein
- Pane di segale integrale a lievitazione naturale con burro di mandorle o arachidi naturaleGI 50 · CG 17.5 per 100 g whole
- GI 53 · CG 23 per 100 g seeded
Fetta di pane a lievitazione naturale con semi - Pane a lievitazione naturaleGI 54 · CG 26 per 100 g baked
- GI 54 · CG 26 per 100 g bowl
Pane in ciotola di pasta madre
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Pane di segale 100% a lievitazione naturale è uno dei 11.117 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Valori nutrizionali (per 100g)
per 100g
| Calorie | 210 kcal |
| Carboidrati | 43 g |
| Zuccheri (totali) | 1.2 g |
| Naturali | 1.2 g |
| Aggiunti | 0 g |
| Fibre | 6.5 g |
| Solubili | 2 g |
| Insolubili | 4.6 g |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 1.2 g |
| Saturi | 0.2 g |
| Insaturi | 1 g |
| Sodio | 500 mg |
Livello di lavorazione
Perché questo punteggio?
- Alto contenuto di fibre
- Basso contenuto di zuccheri aggiunti
- Basso livello di lavorazione
- Carico glicemico moderato
- Contenuto di sodio elevato
- Contenuto di carboidrati moderato
Allergeni
Ricette a basso IG su Logi Food Coach
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Pane di segale 100% a lievitazione naturale?
Pane di segale 100% a lievitazione naturale ha un indice glicemico di 50 (Basso). Una fetta tipica (30 g) ha un carico glicemico di 6.3; per 100 g il carico glicemico è 21.
Pane di segale 100% a lievitazione naturale è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Pane di segale 100% a lievitazione naturale ha un indice glicemico basso (50), il che lo rende una buona opzione per le persone con resistenza all'insulina.
Quale forma di Pane di pasta madre ha il carico glicemico più basso?
Tra le forme di Pane di pasta madre in questo database, Pane proteico al lievito madre ha il carico glicemico più basso (16 per 100 g).
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