Baccalà
Nessun indice glicemico5/10
Nessun indice glicemico — nessun carboidrato
0 g carboidrati per 100 g
Punteggio Logi 5/10
- Contenuto di proteine molto elevato
- Contenuto di sodio estremamente elevato
Baccalà non ha indice glicemico: non contiene carboidrati.
Aggiornato il 4 nov 2025 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Forme di Merluzzo crudo
- nessun IG
Merluzzo crudo - Zuppa di pesceGI 25 · CG 1 per 100 g wild caughtstew
- GI 40 · CG 5 per 100 g fried
Merluzzo fritto - Baccalà mantecatonessun IG creamed
- Bistecca di merluzzonessun IG steamed
- nessun IG saltedwhipped
Crema di baccalà salato - Filetto di merluzzo al forno in crosta di mandorlenessun IG almond crusted
- +7 altre
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Baccalà è uno dei 11.117 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Valori nutrizionali (per 100g)
290
Calorie
0 g
Carboidrati
62 g
Proteine
2 g
Grassi
per 100g
| Calorie | 290 kcal |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri (totali) | 0 g |
| Naturali | 0 g |
| Aggiunti | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Solubili | 0 g |
| Insolubili | 0 g |
| Proteine | 62 g |
| Grassi | 2 g |
| Saturi | 0.4 g |
| Insaturi | 1.6 g |
| Sodio | 7000 mg |
Livello di lavorazione
75%
Altamente lavorato
Perché questo punteggio?
- Contenuto di proteine molto elevato
- Zero carboidrati e zuccheri
- Contenuto di sodio estremamente elevato
- Lavorato/preservato con sale
Allergeni
Contiene: pesce
Ricette a basso IG su Logi Food Coach
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Baccalà?
Baccalà non ha indice glicemico perché non contiene carboidrati (0 g per 100 g).
Baccalà è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Baccalà non contiene carboidrati, quindi da solo non aumenta la glicemia.
Quale forma di Merluzzo crudo ha il carico glicemico più basso?
Tra le forme di Merluzzo crudo in questo database, Zuppa di pesce ha il carico glicemico più basso (1 per 100 g).
Controlla Baccalà nell'app Logi, con la tua porzione.
