ubi jalar ungu
GI rendah
GL 14.4 per buah tipikal (120 g) · GL 12 per 100 g
- Indeks glikemik rendah
- Beban glikemik sedang
ubi jalar ungu memiliki indeks glikemik 44, lebih rendah dari Ubi jalar polos (50). Satu buah tipikal (120 g) menambah beban glikemik sebesar 14.4.
Diperbarui 3 Nov 2025 · Sumber: Tim Nutrisi Logi (komposisi berdasarkan USDA, dibantu AI) · Bukan nasihat medis · Laporkan kesalahan
Sebagai pengganti ini
- GL 1 per 100 g Cauliflower has a much lower glycemic load and fewer carbohydrates, making it better for managing blood sugar.
Kembang kol - GL 0.5 per 100 g Zucchini is lower in carbs and glycemic load, reducing blood sugar impact compared to purple sweet potato.
Zucchini - GL 1 per 100 g Broccoli is very low in carbohydrates and glycemic load, making it ideal for insulin resistance.
Brokoli
Bentuk Ubi jalar
- GI 50 · GL 10 per 100 g
Ubi jalar - WortelGI 35 · GL 3 per 100 g small portion
- GI 50 · GL 10 per 100 g steamed
Ubi jalar segar kukus tanpa tambahan - Kentang goreng oven ubi jalar dengan minyak zaitunGI 50 · GL 12 per 100 g bakedstrips
- GI 61 · GL 12.3 per 100 g skin on
Ubi jalar dengan kulit - GI 63 · GL 13 per 100 g boiled
ubi jalar tumbuk - GI 70 · GL 15 per 100 g roasted
Ubi jalar panggang dengan sedikit minyak dan bumbu - +2 lagi
Logi · Kelola resistensi insulin
Turunkan gula darah Anda dengan pilihan makanan yang lebih cerdas
ubi jalar ungu adalah salah satu dari 11.117 makanan yang dinilai Logi saat Anda memotret makanan — beserta porsinya.
Informasi nutrisi (per 100g)
per 100g
| Kalori | 120 kcal |
| Karbohidrat | 27 g |
| Gula (total) | 4.2 g |
| Alami | 4.2 g |
| Ditambahkan | 0 g |
| Serat | 4 g |
| Larut | 1.2 g |
| Tidak larut | 2.8 g |
| Protein | 1.5 g |
| Lemak | 0.1 g |
| Jenuh | 0.02 g |
| Tidak jenuh | 0.08 g |
| Natrium | 55 mg |
Tingkat pemrosesan
Mengapa skor ini?
- Indeks glikemik rendah
- Kandungan serat tinggi
- Pengolahan minimal
- Beban glikemik sedang
- Kandungan karbohidrat relatif tinggi
Alergen
Tidak tercantum alergen EU-14
Resep GI rendah di Logi Food Coach
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berapa indeks glikemik ubi jalar ungu?
ubi jalar ungu memiliki indeks glikemik 44 (Rendah). Satu buah tipikal (120 g) memiliki beban glikemik 14.4; per 100 g beban glikemiknya 12.
Apakah ubi jalar ungu cocok untuk penderita resistensi insulin?
ubi jalar ungu memiliki indeks glikemik rendah (44), menjadikannya pilihan baik untuk penderita resistensi insulin.
Bentuk Ubi jalar mana yang memiliki beban glikemik terendah?
Di antara bentuk Ubi jalar dalam basis data ini, Wortel memiliki beban glikemik terendah (3 per 100 g).
Cek ubi jalar ungu di aplikasi Logi, dengan porsi Anda.
