Gandum
GI rendah
GL 11.2 per cangkir (86 g) · GL 13 per 100 g
- Biji utuh mempertahankan dedak: sekitar 3,5 g serat per 100 g matang
- Mengandung gluten: tidak cocok untuk diet bebas gluten
Gandum memiliki indeks glikemik 41 (Rendah). Satu cangkir (86 g) menambah beban glikemik sebesar 11.2.
Ditinjau 8 Okt 2026 · Sumber: Tim Nutrisi Logi (komposisi turunan USDA, dibantu AI, ditinjau manusia) · Bukan nasihat medis · Laporkan kesalahan
Sebagai pengganti ini
- GL 6.8 per 100 g Pearl barley is a chewy whole-kernel side like wheat berries, with a much lower glycemic index (about 28).
Barley - GL 9.8 per 100 g Quinoa fills the same salads and bowls with fewer calories per 100 g cooked and no gluten.
Quinoa matang - GL 6.4 per 100 g Cooked lentils make a filling grain-style side with more protein and fibre and a lower glycemic load.
Kacang Lentil - GL 10 per 100 g Wild rice is a nutty whole grain side with about a third fewer calories per 100 g cooked.
Beras liar
Bentuk Gandum
Logi · Kelola resistensi insulin
Turunkan gula darah Anda dengan pilihan makanan yang lebih cerdas
Gandum adalah salah satu dari 11.149 makanan yang dinilai Logi saat Anda memotret makanan — beserta porsinya.
Porsi
| Porsi | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 11 g | 1.4 |
| 1/2 cup | 86 g | 11.2 |
| 1 serving (60 g dry) | 142 g | 18.5 |
| 1 cup | 172 g | 22.4 |
Informasi nutrisi (per 100g)
per 100g
| Kalori | 153 kcal |
| Karbohidrat | 31.7 g |
| Gula (total) | 0.18 g |
| Alami | 0.2 g |
| Ditambahkan | 0 g |
| Serat | 3.5 g |
| Larut | 1.1 g |
| Tidak larut | 2.4 g |
| Protein | 5.36 g |
| Lemak | 1.1 g |
| Jenuh | 0.18 g |
| Tidak jenuh | 0.92 g |
| Natrium | 2 mg |
Tingkat pemrosesan
Mengapa skor ini?
- Biji utuh mempertahankan dedak: sekitar 3,5 g serat per 100 g matang
- Indeks glikemik sekitar 41 untuk biji utuh rebus, jauh di bawah roti gandum (sekitar 75)
- Sekitar 5 g protein per 100 g matang
- Mengandung gluten: tidak cocok untuk diet bebas gluten
- Sekitar 32 g karbohidrat per 100 g matang, sedikit lebih banyak daripada nasi matang
- Sekitar 150 kkal per 100 g matang, lebih banyak daripada nasi atau soba matang
Alergen
Resep GI rendah di Logi Food Coach
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berapa indeks glikemik Gandum?
Gandum memiliki indeks glikemik 41 (Rendah). Satu cangkir (86 g) memiliki beban glikemik 11.2; per 100 g beban glikemiknya 13.
Apakah Gandum cocok untuk penderita resistensi insulin?
Gandum memiliki indeks glikemik rendah (41), menjadikannya pilihan baik untuk penderita resistensi insulin.
Bentuk Gandum mana yang memiliki beban glikemik terendah?
Gandum memiliki beban glikemik terendah dari semua bentuk Gandum dalam basis data ini (13 per 100 g).
Cek Gandum di aplikasi Logi, dengan porsi Anda.
