Riz étuvé
IG élevé
CG 20 pour 100 g
- Faible teneur en matières grasses
- Indice glycémique élevé
Riz étuvé a un indice glycémique de 73, identique à celui du Riz blanc cuit nature (73).
Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Le riz de chou-fleur offre une réduction massive de la charge glycémique (de 20 à 1), ce qui en fait une excellente alternative faible en glucides pour la stabilité de la glycémie.
Riz de chou-fleur - CG 4 pour 100 g Les lentilles ont un impact glycémique beaucoup plus faible (CG 4 contre 20) tout en apportant des fibres et des protéines qui aident à ralentir l'absorption du glucose.
Lentilles brunes entières - CG 11 pour 100 g Le quinoa est une alternative céréalière plus riche en nutriments avec une charge glycémique plus faible (11 contre 20) qui offre toujours une texture similaire à celle du riz.
Quinoa cuit
Formes de Riz blanc cuit
- GI 73 · CG 20 pour 100 g
Riz blanc cuit - GI 50 · CG 12 pour 100 g wholelong grain
Riz brun à grains longs - GI 54 · CG 12 pour 100 g wholebrown
Riz brun entier germé - GI 50 · CG 12 pour 100 g browncooked
Riz complet brun - GI 73 · CG 20 pour 100 g white
Riz blanc cru - GI 73 · CG 20 pour 100 g whitecooked
Riz blanc cuit - Riz blanc cuitGI 73 · CG 20 pour 100 g whiteboiled
- +14 de plus
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Riz étuvé fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 130 kcal |
| Glucides | 28 g |
| Sucres (total) | 0.1 g |
| Naturels | 0.1 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Solubles | 0.1 g |
| Insolubles | 0.3 g |
| Protéines | 2.4 g |
| Lipides | 0.3 g |
| Saturés | 0.1 g |
| Insaturés | 0.2 g |
| Sodium | 5 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Faible teneur en matières grasses
- Préparation simple
- Indice glycémique élevé
- Faible teneur en fibres
- Faible densité en micronutriments
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Riz étuvé ?
Riz étuvé a un indice glycémique de 73 (Élevé) et une charge glycémique de 20 pour 100 g.
Riz étuvé est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Riz étuvé a un indice glycémique élevé (73) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Riz de chou-fleur.
Quelle forme de Riz blanc cuit a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Riz blanc cuit dans cette base, Riz brun à grains longs a la charge glycémique la plus basse (12 pour 100 g).
Consultez Riz étuvé dans l'application Logi, avec votre portion.
